Варка

Варка или варение - один из наиболее популярных способов приготовления, подразумевающий термическую обработку продуктов путём нагревания в кипящей воде.Читать далее

Варенье из вишни с косточками

35 мин 274 Ккал 1

Варенье из вишни с косточками - традиционный вариант сладкой домашней заготовки. Вишня богата витаминами и ...

Суши-салат Филадельфия

30 мин 166 Ккал 7

Широкая популярность японской кухни привела к появлению множества рецептов, адаптированных под возможности ...

Томатный сок на зиму

50 мин 21 Ккал

Сок из сочных, спелых помидоров является любимым напитком многих гурманов. Он отличается ярким цветом ...

Рыбный суп из горбуши

45 мин 37 Ккал 3

Обеденные блюда из рыбы отличаются многообразием вариантов приготовления и вкусовых сочетаний. Многие ...

Сыр домашний из молока и творога

25 мин 135 Ккал 3

Наверное, в мире нет такого блюда, которое нельзя приготовить в домашних условиях. Ведь своими руками мы ...

Сахарные соты

15 мин 391 Ккал 1

Сахарные соты или печенье "Дальгона" - оригинальное лакомство, которое знакомо, пожалуй, всем корейским ...

Хычины с сыром и картофелем

1 ч 30 м 218 Ккал 2

Хычин - традиционное блюдо народов Кабардино-Балкарии. Они представляют собой круглые лепёшки, приготовленные ...

Солянка с огурцами, колбасой и картошкой

1 час 54 Ккал 1

Традиционному блюду русской кухни солянке присуща богатая история. Согласно одной из версий, её название ...

Грушевое варенье с фундуком

40 мин 228 Ккал 4

Среди рецептов сладких домашних заготовок особенно привлекают внимание фруктово-ягодные варенья с добавлением ...

Биточки из манки как в детском саду

20 мин 125 Ккал

Традиционные биточки представляют собой небольшие, круглые котлеты из мяса или рыбы. Однако сейчас также ...

Салат с куриной печенью и солёным огурцом

50 мин 114 Ккал 1

Куриная печень - настоящий деликатес, способный привнести интересные вкусовые нотки в любое блюдо. Также она ...

Харчо классический

2 ч 35 м 66 Ккал 1

Харчо по праву считается жемчужиной грузинской кухни. В разных регионах Грузии этот суп готовят по-своему. Но ...

Картофельные зразы с фаршем

1 час 129 Ккал

Многие домохозяйки любят зразы за то, что это оригинальное блюдо совмещает в себе основное блюдо и гарнир ...

Суши-торт

25 мин 190 Ккал 2

На волне популярности лёгких рецептов и японских роллов кулинары придумали суши-торт. Это адаптированный ...

Цукаты из тыквы в домашних условиях

40 мин 151 Ккал 5

Из тыквы можно приготовить много лакомств к чаю, цукаты в том числе. Предлагаем проверенный рецепт цукатов из ...

Салат с копчёной курицей "Шахерезада"

1 ч 30 м 182 Ккал 1

Салат с копчёной курицей "Шахерезада" - удивительное блюдо с оригинальным сочетанием, казалось бы ...

Салат с сухариками и фасолью

1 ч 15 м 370 Ккал 3

В кулинарном арсенале у каждой домохозяйки должны быть рецепты салатов на скорую руку. Например, таким ...

Желе-пятиминутка из красной смородины

40 мин 237 Ккал 6

Красная смородина – уникальная ягода, которую из-за полезных свойств нередко называют ягодой женской красоты ...

Домашний сабурани с сыром

1 ч 20 м 313 Ккал 1

Осетинские пироги славятся необыкновенным вкусом, использованием простых ингредиентов и достаточно лёгким ...

Чихиртма из курицы

1 ч 15 м 69 Ккал 9

Первые ассоциации, возникающие при упоминании словосочетания "грузинская кухня", связаны с хинкали и ...

Малиновое варенье на зиму

1 час 187 Ккал 3

Малиновое варенье на зиму является любимым лакомством многих взрослых и детей. Помимо угощения оно нередко ...

Салат с курицей, грибами, сыром и грецкими орехами

35 мин 202 Ккал 1

Салат с курицей, грибами, сыром и грецкими орехами - беспроигрышный вариант вкусного и сытного блюда для ...

Рисовая каша на молоке

20 мин 145 Ккал 2

Каша - беспроигрышный вариант сытного семейного завтрака, обеспечивающего организм необходимой энергией и ...

Фунчоза с мясом и овощами

40 мин 160 Ккал 1

Фунчоза - поистине гениальное кулинарное изобретение родом из Азии, являющееся лапшой из крахмала. Её ...

Суп из кильки в томатном соусе

35 мин 46 Ккал 1

Рыбные консервы - универсальный продукт, являющийся одновременно закуской и основой для многих блюд: ...

Салат «Невеста» с курицей и сыром

40 мин 111 Ккал

Салат «Невеста» с курицей и сыром - необычное блюдо из доступных ингредиентов, способное произвести фурор на ...

Салат «Ташкент»

50 мин 72 Ккал 2

Порой для приготовления действительно вкусного блюда бывает достаточно простых ингредиентов, которые можно ...

Паштет из куриной печени в домашних условиях

45 мин 97 Ккал 2

Паштет является одним из наиболее популярных блюд из печени, которое отличается не только прекрасными ...

Салат Министерский классический

1 ч 10 м 141 Ккал 1

Вне зависимости от рецепта мясные салаты считаются желанными блюдами на любом праздничном столе. Всё ...

Ленивая «Мимоза»

15 мин 167 Ккал 3

Порой так хочется побаловать себя праздничными салатами, не правда ли? Но бывает лень заморачиваться с варкой ...

Цветная капуста в кляре на сковороде

40 мин 263 Ккал 3

С точки зрения ботаники, цветная капуста - настоящая цветоножка с плотно прилегающими соцветиями. Поэтому ...

Салат с курицей и черносливом Марсель

1 час 192 Ккал

В порыве кулинарного вдохновения многие изобретательные кулинары придумывают оригинальные вкусовые сочетания ...

Шурпа из говядины

2 часа 47 Ккал 7

Согласно преданиям, шурпа являлась одним из наиболее любимых блюд известного восточного правителя Чингисхана ...

Салат с ананасами, яйцами и сыром

30 мин 204 Ккал

Салат с ананасами, яйцами и сыром - это яркое сочетание сладости ананасов, нежности яиц и насыщенного вкуса ...

Варенье из фейхоа

40 мин 224 Ккал

Фейхоа - удивительный плод небольшого размера и привлекательного зелёного цвета. Её уникальность заключается ...

Овощной суп с кукурузой

30 мин 98 Ккал

Многие любят овощные супы за лёгкость и быстроту приготовления. Ведь в этих рецептах нет необходимости в ...

Суп-пюре из брокколи

30 мин 25 Ккал

Суп-пюре из брокколи - лёгкое, питательное и ароматное блюдо, идеально подходящее для повседневного обеда или ...

Бухлер

20 мин 64 Ккал

Бухлер - национальное блюдо бурятской кухни, являющееся насыщенным мясным бульоном. Его основой является ...

Булгур по-турецки Кысыр

30 мин 141 Ккал

Булгур по-турецки Кысыр — это яркое, ароматное и лёгкое блюдо, пользующееся популярностью на Ближнем Востоке ...

Рис в томатном соусе

35 мин 161 Ккал

Рис в томатном соусе - яркое и ароматное блюдо, сочетающее насыщенную кисло-сладкую томатную основу, лёгкую ...

Крабовый суши-торт

50 мин 145 Ккал

Крабовый суши-торт - яркое и необычное блюдо, объединяющее вкус классических суши в эффектной форме. Он ...

Кукурузный суп с креветками

30 мин 77 Ккал 2

Для приготовления супов используют разные овощи, придающие блюду оригинальные вкусовые оттенки. Например ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 .

Рецепты варёных блюд

Считается, что варка, как способ приготовления, появилась позже сухих способов приготовления (жарка и запекание). Изначально еду варили в негончарных ёмкостях, наливая туда воду и бросая в неё раскалённые камни, которые способствовали закипанию воды. Затем, с появлением глиняной посуды необходимость в использовании камней отпала.

Приготовление блюд в кипящей воде достаточно простое: подготовленные ингредиенты (очищенные и/или нарезанные) опускаются в кипящую воду и варятся определённое колияество времени до полной готовности. В результате можно получить как сразу готовое блюдо, так и полуфабрикаты - составляющие других блюд.

Варка применяется во многих рецептах: салатах, закусках, супах, кашах и т.д. Подобрать рецепты, в которых применяется варка, можно на нашем сайте Вкуснофф.