Творожная масса с изюмом

Name: Творожная масса с изюмом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Творог 9% - 200 г; Сметана 20% - 2 ст. л.; Изюм - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Ванильный сахар - по вкусу

20 мин 2 порции 194 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
30 марта 2026

Пищевая ценность на 100 г

Калории 193.9 Ккал

Белки 11.6 грамм

Жиры 9.5 грамм

Углеводы 15.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Творожная масса с изюмом - нежный и сбалансированный десерт, пользующийся популярностью благодаря мягкой текстуре и натуральному вкусу. Она идеально подходит для лёгкого завтрака и полезного перекуса. Благодаря сочетанию творога и сухофрукта лакомство получается умеренно сладким, с приятной сливочной основой и лёгкими фруктовыми нотками. Подобное лакомство прекрасно насыщает, оставаясь при этом достаточно лёгким. Его подают как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для иных рецептов.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Творог 9% 200 г

Сметана 20% 2 ст. л.

Изюм 2 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Ванильный сахар по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта творожная масса с изюмом

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Изюм тщательно промойте тёплой проточной водой, слегка перебирая его руками, чтобы удалить возможные загрязнения. Переложите в небольшую миску и залейте горячей водой (примерно 80–90 °C, не кипятком, чтобы не повредить текстуру сухофрукта). Оставьте на 10 минут - за это время изюм станет мягче и сочнее. Затем воду полностью слейте, а изюм разложите в один слой на бумажном или кухонном полотенце и аккуратно обсушите, чтобы лишняя влага не разжижала творожную массу.

Шаг 2

В глубокой миске соедините творог, сметану, сахар и ванильный сахар. Если творог зернистый или плотный, добавьте немного больше сметаны, чтобы добиться более мягкой и пластичной консистенции. Тщательно перемешайте массу ложкой или лопаткой, разминая крупные комочки о стенки миски. В итоге смесь должна получиться однородной, без сухих включений. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте ещё немного сахара, ориентируясь на свои предпочтения.

Шаг 3

Взбейте полученную смесь погружным блендером на средней скорости в течение 1–2 минут до гладкой и кремовой текстуры. Масса должна стать воздушной, без крупинок, с лёгким блеском и мягкой, пастообразной консистенцией. Если блендера нет, можно протереть массу через сито, но это займёт больше времени.

Шаг 4

Добавьте подготовленный изюм в творожную массу и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой, стараясь равномерно распределить его по всей смеси. Следите, чтобы изюм не слипался в комки - при необходимости разделяйте ягоды руками. Готовую творожную массу с изюмом переложите в контейнер или накройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 20–30 минут, чтобы она слегка охладилась и стала плотнее по консистенции. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Творожную массу с изюмом подавайте охлажденной в качестве полноценного самостоятельного угощения или используйте для приготовление пирогов и иных десертов. Приготовленное по этому рецепту лакомство обладает нежной текстурой, аппетитным ароматом ванили и приятным творожным вкусом с яркими сладкими акцентами в виде сухофрукта.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно предварительно замочить изюм не только в воде, но и в тёплом чае или соке — это придаст творожной массе с изюмом дополнительный аромат без лишних усилий.
Если хотите снизить сладость или сделать десерт более полезным, часть сахара можно заменить мёдом или вовсе уменьшить его количество, ориентируясь на естественную сладость изюма.
Перед подачей дайте творожной массе постоять в холодильнике немного дольше (до 1 часа) — за это время она стабилизируется, станет гуще и вкус получится более гармоничным.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте