Салат со слабосолёной форелью
20 мин
2 порции
167 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
167.2
Ккал
Белки
12.5
грамм
Жиры
12.5
грамм
Углеводы
0.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Салат со слабосолёной форелью - лёгкое и изысканное блюдо, идеально подходящее для повседневного ужина или праздничного стола. Нежная рыба отлично сочетается с отварными яйцами, свежим листовым салатом и пикантной рукколой, создавая гармонию вкусов и текстур. Лёгкая заправка из оливкового масла подчёркивает солоноватый вкус рыбы и придаёт салату утончённый аромат. Это блюдо не требует сложной подготовки, но выглядит эффектно и всегда производит впечатление. Салат получается сытным, свежим и по-настоящему полезным — богатым белком, витаминами и полезными жирами. Отличный выбор для тех, кто ценит вкус и лёгкость в одном блюде.
Ингредиенты
Форель
120 г
Куриные яйца
2 шт.
Листья салата
1/2 пучка
Руккола
50 г
Оливковое масло
20 мл
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
В кастрюле доведите до кипения воду, слегка подсолите её и аккуратно опустите яйца. Варите их 15 минут после закипания, чтобы они получились вкрутую с плотным желтком. Сразу после этого слейте кипяток и залейте яйца холодной водой — так скорлупа будет легче отходить. Очистите их и нарежьте ровными кружками толщиной около 5 мм.
Шаг 2
Листовой салат тщательно промойте в прохладной воде, удаляя возможные загрязнения, и обсушите бумажными полотенцами или в центрифуге для зелени. На плоское сервировочное блюдо разложите листья так, чтобы они покрывали дно тарелки. Сверху равномерно распределите кружки варёных яиц.
Шаг 3
Слабосолёную форель нарежьте тонкими ломтиками - удобнее всего это делать острым ножом, слегка смочив его водой. Если встретятся мелкие косточки, аккуратно удалите их. Распределите ломтики на блюде.
Шаг 4
Рукколу промойте и обсушите, жёсткие стебли удалите. Разложите зелень поверх рыбы, слегка расправляя листья. Посолите, поперчите, после чего равномерно сбрызните салат оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Салат со слабосолёной форелью подавайте сразу после приготовления, пока ингредиенты остаются максимально свежими. Это блюдо порадует яркой подачей и многогранным освежающим вкусом, создающимся сочетанием нежных яиц, слабосолёной рыбы, хрустящих листьев салата, пряной рукколы и ароматного оливкового масла.
Советы по приготовлению
- Если хотите, чтобы вкус салата был более свежим, используйте смесь листового салата и шпината — зелень добавит лёгкую сладость и плотность.
- Для заправки можно слегка взбить оливковое масло с несколькими каплями лимонного сока — это подчеркнёт вкус форели и придаст салату лёгкую кислинку.
- Если вы готовите салат заранее, храните нарезанные ингредиенты отдельно и заправляйте маслом только перед подачей — так зелень останется свежей и хрустящей.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
