Салат с моцареллой, рукколой и помидорами

Name: Салат с моцареллой, рукколой и помидорами
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры - 800 г; Чеснок - 1 зубчик; Тимьян - 2 веточки; Оливковое масло - 75 мл; Руккола - 70 г; Сыр моцарелла - 300 г; Морская соль - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Семена фенхеля - 1/2 ч. л.; Базилик - 15 г; Лимон - 1/4 шт.; Морская соль - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Оливковое масло - 2 ст. л.

1 ч 5 м 4 порции 135 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф
10 октября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 135.3 Ккал

Белки 5.1 грамм

Жиры 11.4 грамм

Углеводы 3.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (2)

Салат с моцареллой, рукколой и помидорами - беспроигрышное сочетание ингредиентов, образующих яркую цветовую и вкусовую палитру. Благодаря простоте приготовления готовить его - одно удовольствие. А необычная заправка делает салат блюдом ресторанного уровня.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Помидоры 800 г

Чеснок 1 зубчик

Тимьян 2 веточки

Оливковое масло 75 мл

Руккола 70 г

Сыр моцарелла 300 г

Морская соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Для заправки

Чеснок 1 зубчик

Семена фенхеля 1/2 ч. л.

Базилик 15 г

Лимон 1/4 шт.

Морская соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Оливковое масло 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта салат с моцареллой, рукколой и помидорами

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Помидоры промойте, обсушите и разрежьте пополам. Если Вы используете помидоры разного размера, нарежьте их крупными кусочками примерно одинакового размера. Нарезанные помидоры выложите на противень, застеленный пергаментом. Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 2

Положите сверху веточку тимьяна и распределите нарезанный чеснок. Посолите и поперчите. Сбрызните томаты щедрой порцией оливкового масла. Отправьте в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 60 минут. Готовым помидорам дайте остыть.

Шаг 3

Пока помидоры запекаются, приготовьте заправку. Чеснок очистите и положите на разделочную доску. Сюда же насыпьте семена фенхеля. Измельчите зубчик чеснока острым ножом, захватывая семена и превращая ингредиенты в однородную массу. Затем сверху выложите листья базилика и порубите их ножом, захватывая чесночную массу. Получившуюся смесь выложите в глубокую миску.

Шаг 4

При помощи мелкой тёрки снимите с лимона цедру. Отправьте её в миску с измельчённым базиликом. Посолите, поперчите и влейте оливковое масло. Тщательно перемешайте. Для подачи на сервировочную тарелку выложите рукколу. Сверху выложите шарики моцареллы и запечённые помидоры, захватывая ароматное масло, оставшееся после запекания. Сверху распределите заправку.

Что у нас получилось

Готовое блюдо салат с моцареллой, рукколой и помидорами

Готовый салат с моцареллой, рукколой и помидорами подавайте сразу после приготовления, пока он остаётся тёплым. По желанию дополните блюдо хрустящими тостами или ломтиками багета. Изысканное сочетание вкусов создаётся за счёт кисло-сладких помидоров, пряной рукколы, мягкого сыра и ароматной заправки с пикантными нотками лимона и чеснока.

Советы по приготовлению

Для более красочного вида салата с моцареллой, рукколой и помидорами выбирайте помидоры разного цвета.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

1 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Салаты Овощные салаты Салат с руколой

Салат с вялеными помидорами

Салат Любовница классический

Салат Кремлёвская хряпа

Домашняя капуста по-корейски

Винегрет классический

Салат с копчёной курицей и корейской морковью

Тёплые салаты

Салат «Гнездо глухаря»

Тёплый салат с баклажанами и помидорами

Тёплый салат с курицей, персиком и сыром

Салат Табуле

Тёплый салат с кускусом

Салат с жареным сыром и курицей

Салаты без майонеза

Суши-салат Филадельфия

Салат с курицей и пекинской капустой

Тайский салат с говядиной

Блинный салат с курицей

Болгарский салат

Салат из свёклы и моркови

Салат из помидоров

Салат Бургер

Салат с перловкой

Помидоры в кисло-сладком соусе

Салат из баклажанов с чесноком и помидорами

Маринованные помидоры быстрого приготовления

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром

Блюда из овощей Блюда из помидоров

Томатный сок на зиму

Торт из кабачков с помидорами и сыром

Конфитюр из помидоров

Шурпа из говядины

Харчо из свинины с рисом

Маринованные помидоры с грибами

Блюда из молочных продуктов Блюда из сыра

Салат Тиффани

Чизкейк Сан Себастьян

Салат Нежность

Лазанья из лаваша с фаршем

Салат с куриной печенью и солёным огурцом

Хычины с сыром и картофелем

Запекание

Безглютеновое Вегетарианское Правильное питание (ПП) Кето

Романтический ужин

Паста Болоньезе с фаршем

Кимпаб

Банановый ликёр

Грузинский салат с баклажанами

Креветки на гриле

Закрытая пицца Кальцоне

Ужин

Салат «Мимоза» классический

Салат с корейской морковью и курицей

Гуляш из курицы с подливкой на сковороде

Салат с сухариками и фасолью

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Домашняя лазанья с фаршем в духовке

Рецепты в духовке

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Айгуль Каримова 11 мая 2023

Подскажите как вы выбираете рукколу? Сколько ни брала, постоянно ужасно невкусная

0 0 Ответить

Вкуснофф 11 мая 2023

Айгуль Каримова,

Здравствуйте! При выборе рукколы следует уделять внимание её внешним характеристикам. В упаковке не должно быть вялых или неравномерно окрашенных листьев. Также обратите внимание на размер: чем меньше листья, тем больше они будут горчить. Спасибо

0 0 Ответить