Наиболее часто колбасы используют для приготовления закусок, бутербродов. Однако многие кулинары добавляют эти мясные изделия в иные блюда для придания насыщенного пикантного вкуса. Ярким примером подобного решения является салат с копчёной колбасой и кукурузой, приготовленный из минимума ингредиентов и отличающийся богатой вкусовой палитрой.