Пирожки с капустой в духовке

Name: Пирожки с капустой в духовке
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода - 450 мл; Пшеничная мука - 650 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сухие дрожжи - 11 г; Подсолнечное масло - 3 ст. л.; Белокочанная капуста - 1 кг; Кетчуп - 2 ст. л.; Подсолнечное масло - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.

1 ч 10 м 4 порции 136 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф
12 апреля 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 136.4 Ккал

Белки 4.1 грамм

Жиры 3 грамм

Углеводы 23.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (1)

Пирожки с капустой в духовке - поистине гениальное кулинарное изобретение. Они универсальны в употреблении: их можно подать к чаю, заменить ими хлеб, а также взять с собой в дорогу для сытного перекуса. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 16 пирожков.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Вода 450 мл

Пшеничная мука 650 г

Сахар 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Сухие дрожжи 11 г

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Для начинки

Белокочанная капуста 1 кг

Кетчуп 2 ст. л.

Подсолнечное масло 1 ст. л.

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта пирожки с капустой в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

У капусты удалите верхние листы. Кочан промойте и нашинкуйте острым ножом.

Шаг 2

В сковороде на среднем огне разогрейте подсолнечное масло. Выложите нашинкованную капусту и готовьте, помешивая, пока капуста чуть не уменьшится в объёме.

Шаг 3

Затем посолите, поперчите, добавьте кетчуп. перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут до мягкости капусты. Периодически помешивайте содержимое сковороды. Спустя указанное время снимите крышку, перемешайте и выпарите жидкость, увеличив огонь. Снимите сковороду с плиты и дайте начинке остыть.

Шаг 4

Чтобы замесить тесто, в миску влейте половину тёплой воды. Сюда же всыпьте дрожжи, соль и сахар, влейте подсолнечное масло. Перемешайте.

Шаг 5

В отдельную миску просейте муку. Влейте смесь с дрожжами и тщательно перемешайте. Оставшуюся воду доведите до кипения и влейте в тесто.

Шаг 6

Перемешайте тесто лопаткой, а затем продолжите вымешивать тесто руками 10-15 минут, пока оно не соберётся в шар. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Получившееся тесто разделите на две части. Одну часть накройте полотенцем, чтобы оно не заветрилось. Оставшуюся часть разделите на 8 частей.

Шаг 7

Из каждой части сформируйте шар, а затем раскатайте их в лепёшку. В центр каждой лепёшки выложите по 2 ст. л. тушёной капусты, защипните края, формируя пирожок. Повторите действия с оставшимися ингредиентами.

Шаг 8

Заготовки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Сбрызните пирожки водой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. В случае если пирожки начнут подгорать сбрызните их водой. Готовые пирожки остудите, переложив на решётку и накрыв полотенцем.

Что у нас получилось

Готовое блюдо пирожки с капустой в духовке

Пирожки с капустой в духовке подавайте горячими или остывшими. Их характерной особенностью является большое количество начинки из тушёной капусты, имеющей приятный сладковатый вкус. Сочную начинку обрамляет тонкий слой мягкого дрожжевого теста, получившего при запекании аппетитную румяную корочку.

Советы по приготовлению

Для более пикантного вкуса пирожков с капустой в духовке добавьте в начинку Ваши любимые специи или нашинкованную зелень.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

2 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Выпечка Пирожки Пирожки с капустой

Пирожки с квашеной капустой

Жареные пирожки с капустой

Бездрожжевые пирожки с капустой

Пирожки с грибами

Яблоки в дрожжевом тесте

Пирожки с творогом

Пирожки из дрожжевого теста

Шаньги с картошкой

Пирожки с печенью

Постные пирожки с картошкой

Пирожки с рисом, луком и яйцом

Жареные пирожки с картошкой

Расстегай с рыбой

Блюда из муки Блюда из пшеничной муки

Пышный бисквит на кефире

Песочный пирог с ягодами

Классический кекс в духовке

Тесто для пиццы без дрожжей

Венский пирог с вареньем

Торт из кабачков с помидорами и сыром

Блюда из овощей Блюда из капусты Капуста белокочанная

Салат Кремлёвская хряпа

Домашняя капуста по-корейски

Салат «Витаминный» из капусты и моркови

Квашеная капуста

Классические голубцы с фаршем

Маринованная капуста со свеклой

Русская кухня

Салат «Мимоза» классический

Сыр домашний из молока и творога

Хычины с сыром и картофелем

Солянка с огурцами, колбасой и картошкой

Шоколадный манник на ряженке

Оливье классический

Выпекание

Вегетарианское Постное Безлактозное Веганское

Пост

Облепиховый чай

Маринованный дайкон

Салат из баклажанов с чесноком и помидорами

Янтарное варенье из яблок

Винегрет с квашеной капустой

Компот из винограда на зиму

Полдник

Белёвская пастила без сахара

Торт на сковороде со сгущёнкой

Домашний сабурани с сыром

Запечённая морковь

Постное овсяное печенье

Пирог Лимонник классический

Рецепты в духовке

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Полина Зотова 10 мая 2022

Всей семьей любим пирожки, а пирожки с капустой любим вдвойне 😊 Пирожки в духовке по этому рецепту получаются очень вкусными, тесто хорошо пропекается, а начинка получается сочной и сладковатой на вкус. Мы не очень любим томатную пасту, поэтому капусту тушила без неё. Получилось очень вкусно! Для румяности можно смазать пирожки взбитым яйцом 😌

0 2 Ответить