Морковное печенье с изюмом
30 мин
4 порции
309 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
308.8
Ккал
Белки
4.5
грамм
Жиры
12.4
грамм
Углеводы
45.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Морковное печенье с изюмом — это простой и полезный домашний десерт, способный понравиться гурманам разных возрастов. Оно получается мягким, ароматным и слегка сладким, с приятной текстурой благодаря использованию сочной тёртой моркови и сухофрукта. Подобное печенье отлично подойдёт для семейного чаепития, перекуса на работе или полезного десерта в детский ланчбокс. Морковь придаёт выпечке не только вкус, но и красивый естественный цвет, а изюм добавляет сладкие акценты без лишнего сахара. Готовится оно быстро, не требует миксера или сложных ингредиентов, и всегда радует потрясающим результатом.
Ингредиенты
Пшеничная мука
300 г
Морковь
250 г
Сахар
100 г
Растительное масло
100 мл
Изюм
80 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Соль
щепотка
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Изюм хорошо промойте, затем залейте горячей водой и оставьте на 15 минут — он станет мягче и сочнее. После этого воду слейте, а изюм аккуратно обсушите: сначала откиньте его на сито или бумажное полотенце, затем промокните сверху, чтобы убрать лишнюю влагу.
Шаг 2
Морковь вымойте проточной водой, очистите от кожуры и натрите на средней тёрке. Лучше использовать сочную, но не водянистую морковь. Переложите натёртую массу в большую миску — в ней будете замешивать тесто.
Шаг 3
К моркови добавьте сахар, растительное масло и подготовленный изюм. Перемешайте всё ложкой или лопаткой. Если сахар не растворяется сразу, дайте смеси постоять 5–7 минут — за это время он частично растает, и масса станет более однородной.
Шаг 4
Добавьте в морковную смесь разрыхлитель и щепотку соли. Затем начинайте всыпать муку порциями, каждый раз тщательно перемешивая. Удобнее делать это сначала ложкой, а ближе к концу — руками. В итоге должно получиться мягкое, податливое тесто, которое не липнет к рукам. Если морковь оказалась слишком сочной, возможно, понадобится немного больше муки — ориентируйтесь на консистенцию.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °C. Пока она греется, разделите тесто на небольшие порции и скатайте из каждой шарик. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя немного места между ними. Отправьте противень в духовку и выпекайте 30–35 минут до лёгкого румянца.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Морковное печенье с изюмом подавайте остывшим, при желании дополнив чашкой крепкого чая, кофе или стаканом тёплого молока. Эта выпечка радует привлекательным оранжевым оттенком, а также потрясающей текстуре, создаваемой сочной морковью. Печенье обладает приятным сладковатым вкусом с яркими вкусовыми акцентами в виде изюма.
Советы по приготовлению
- Чтобы изюм равномерно распределился в тесте, можно слегка обвалять его в чайной ложке муки перед добавлением в массу.
- Лучше использовать морковь свежего урожая — она более сладкая и ароматная, что придаст печенью насыщенный вкус даже при умеренном количестве сахара.
- При замесе теста не пересыпайте муку заранее — добавляйте её частями, иначе масса может стать слишком плотной и жёсткой.
- Если хотите сделать печенье более ароматным, добавьте в тесто немного корицы, мускатного ореха или ванильного сахара — пряности отлично сочетаются с морковью и изюмом.
- Перед формированием шариков смачивайте руки холодной водой — так тесто не будет прилипать, и заготовки получатся ровными.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф
Подробнее
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
