Консервирование

Под консервированием подразумевается целый комплекс мер обработки пищевых продуктов, позволяющий сохранить их на длительный срок. Читать далее

Грушевое варенье с фундуком

40 мин 228 Ккал 4

Среди рецептов сладких домашних заготовок особенно привлекают внимание фруктово-ягодные варенья с добавлением ...

Варенье из цукини с апельсином

1 час 197 Ккал 2

Отличительными чертами цукини являются отсутствие ярко выраженного вкуса и аромата, а также способность ...

Варенье из хурмы

50 мин 61 Ккал 4

В ходе приготовления сладких домашних заготовок используются разные плоды: фрукты, ягоды, овощи. Одним из ...

Варенье из кураги

25 мин 224 Ккал

Наиболее часто в качестве основного ингредиента для варенья используются свежие фрукты, ягоды. Однако нередко ...

Варенье из мандаринов с орехами

30 мин 208 Ккал 3

Варенье – отличный способ сохранить вкус и аромат любимых фруктов на долгий срок. При этом существуют ...

Абрикосовое варенье с миндалём

25 мин 211 Ккал

Традиция добавлять в абрикосовое варенье орехи появилась благодаря съедобным ядрам абрикосовых косточек ...

Варенье из крыжовника с грецким орехом

35 мин 188 Ккал

С давних времён варенье из крыжовника называют царским вареньем, поскольку оно было любимым лакомством ...

Пряное сливовое варенье

40 мин 221 Ккал 2

Варенье - идеальное дополнение к чаю на любом чаепитии. Однако классическим вкусом уже никого не удивить ...

Апельсиновое варенье

20 мин 100 Ккал 3

Существует множество рецептов варенья. Его варят из разных плодов, включая цитрусовые. Например ...

Варенье «Пятиминутка» из нектаринов

20 мин 167 Ккал

В отличие от персиков нектарины обладают более плотной мякотью, не разваривающейся при термической обработке ...

Сливовое варенье с орехами

20 мин 223 Ккал 1

Приготовление домашних заготовок только кажется сложным и долгим. На самом деле при следовании рецептам с ...

Клубничный джем с кедровыми орехами и базиликом

20 мин 174 Ккал

Домашние, приготовленные с любовью джемы получаются гораздо вкуснее купленных в магазине. Пополните свою ...

Лечо из помидоров и болгарского перца с гвоздикой

50 мин 26 Ккал 2

Лечо - домашняя заготовка, являющаяся традиционным блюдом венгерской кухни. Благодаря широкой популярности ...

Конфитюр из помидоров

25 мин 148 Ккал

Классический конфитюр представляет кондитерское изделие из ягод и фруктов. Он обладает нежной консистенцией и ...

Желе-пятиминутка из красной смородины

40 мин 237 Ккал 6

Красная смородина – уникальная ягода, которую из-за полезных свойств нередко называют ягодой женской красоты ...

Варенье из инжира

40 мин 120 Ккал

Испокон веков варенье является обязательным лакомством на столах во время чаепития. В наши дни его можно ...

Домашний кетчуп на зиму

1 час 29 Ккал 2

На зиму можно заготавливать не только овощные закуски, но и соусы. Одной из самых популярных таких заготовок ...

Домашняя тушёнка из свинины

6 часов 222 Ккал 2

Это удивительно, но знакомая многим в наши дни тушёнка когда-то являлась настоящим французским деликатесом ...

Густое варенье из клубники с целыми ягодами

50 мин 204 Ккал

У многих гурманов варенье считается незаменимым атрибутом душевного чаепития. Многообразие фруктов и ягод ...

Компот из черешни с косточками на зиму

25 мин 44 Ккал 2

Черешня наравне с вишней широко используется в приготовлении всевозможных домашних заготовок. От родственника ...

Варенье из вишни с косточками

35 мин 274 Ккал 1

Варенье из вишни с косточками - традиционный вариант сладкой домашней заготовки. Вишня богата витаминами и ...

Яблочное варенье в духовке

1 час 164 Ккал 1

Приготовление фруктово-ягодного варенья зачастую подразумевает варку плодов в кастрюле. Однако это не ...

Вяленые томаты в духовке

20 мин 100 Ккал

Томаты заготавливают на зиму разными способами: солят, маринуют, вялят. Вяленые томаты в духовке - наиболее ...

Варенье из тыквы с лимоном

1 ч 20 м 165 Ккал

Из-за яркого сладкого вкуса тыкву нередко используют для приготовления выпечки, десертов и прочих сладостей ...

Салат Завтрак туриста

1 ч 10 м 105 Ккал 1

Домашние овощные заготовки наиболее часто подразумевают консервацию овощей отдельно или в виде салата. Однако ...

Тушёнка из курицы домашняя

1 час 152 Ккал

Согласно историческим данным, изобретение мясных консервов - заслуга французского кулинара Николя Франсуа ...

Абрикосовый джем на зиму

1 час 221 Ккал

Яркие, янтарные абрикосы будто вобрали в себя всё тепло летнего солнца. Чтобы наслаждаться сладким вкусом ...

Компот из клубники с мятой

40 мин 22 Ккал

Клубника является, пожалуй, одной из наиболее долгожданных летних ягод. Её чарующий сладкий вкус и душистые ...

Абрикосы в сиропе на зиму

1 час 34 Ккал

Порой при консервировании фруктов хочется чего-то более интересного, чем классические джемы, варенья и ...

Тёщин язык из баклажанов

1 час 47 Ккал

Овощные салаты на зиму - отдельный вид удовольствия. Они поражают многообразием рецептов, вкусовых сочетаний ...

Томатный сок на зиму

50 мин 21 Ккал

Сок из сочных, спелых помидоров является любимым напитком многих гурманов. Он отличается ярким цветом ...

Свекольная икра на зиму

1 час 121 Ккал

Овощная икра представляет собой оригинальный способ заготовки большого урожая овощей на зиму. Благодаря ...

Икра из тыквы

1 час 42 Ккал

Овощная икра - популярный вид холодной закуски, представляющий собой измельчённые до однородного состояния ...

Кетчуп Чили на зиму

40 мин 69 Ккал

Кетчуп чили на зиму — это идеальное решение для любителей острых и насыщенных вкусов. Этот соус сочетает в ...

Огурцы в томатной пасте на зиму

50 мин 43 Ккал

Огурцы в томатной пасте на зиму — это уникальная закуска, идеально подходящая для повседневного стола и ...

Варенье из брусники с яблоками

1 час 140 Ккал

Брусника - северная ягода, пользующаяся особой популярностью благодаря оригинальному вкусу с ярко выраженной ...

Компот из нектаринов на зиму

40 мин 74 Ккал

Компот из нектаринов на зиму — это яркая заготовка с насыщенным ароматом и летним вкусом. Таким напитком ...

Маринованные сливы

40 мин 45 Ккал

Маринованные сливы — это оригинальная закуска с насыщенным сладко-пряным вкусом и лёгкой кислинкой. Такие ...

Компот из винограда на зиму

30 мин 45 Ккал

Компот из винограда на зиму - ароматный напиток, сохраняющий яркий вкус и пользу свежих ягод и позволяющий ...

Рецепты консервированных продуктов

В зависимости от вида продукта используют разные способы консервирования. Они включают в себя соление, квашение, маринование, кандирование, вяление, копчение, сушку, герметизацию, температурную обработку (стерилизация, пастеризация, охлаждение), ферментацию. Сами по себе консервы разделяются на мясные, мясорастительные, молочные, рыбные, овощные, фруктовые. Среди наиболее популярных рецептов консервирования можно выделить следующие: тушёнка, консервированный салат, консервированные сосиски, консервированный тунец и консервированная фасоль. На нашем сайте Вы можете найти проверенные рецепты консервированных продуктов.