Желе-пятиминутка из красной смородины

Name: Желе-пятиминутка из красной смородины
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Красная смородина - 1 кг; Сахар - 1200 г

40 мин 10 порций 237 Ккал 4

Автор рецепта: Вкуснофф
05 августа 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 236.6 Ккал

Белки 0.3 грамм

Жиры 0.1 грамм

Углеводы 57.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (15) Сохранить 8

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (4)

Красная смородина – уникальная ягода, которую из-за полезных свойств нередко называют ягодой женской красоты. Эта ягода яркая не только на вид, но и на вкус, поэтому её используют при приготовлении многих блюд, в том числе домашних заготовок. Предлагаем рецепт желе-пятиминутки из красной смородины.

Ингредиенты

Порции:

Красная смородина 1 кг

Сахар 1200 г

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта желе-пятиминутка из красной смородины

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Смородину тщательно промойте и переложите в кастрюлю. Влейте немного воды так, чтобы она покрывала дно кастрюли.

Шаг 2

Помешивая ягоды лопаткой, нагрейте их, пока они не начнут лопаться. Цвет ягод может стать мутноватым.

Шаг 3

Подготовленные ягоды тщательно протрите через дуршлаг или сито так, чтобы полностью убрать косточки.

Шаг 4

Получившееся пюре переложите в сотейник. Всыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите до кипения и полного растворения сахара. Снимите сотейник с плиты и уберите в сторону на 10 минут.

Шаг 5

Затем снова доведите смесь до кипения и разлейте по стерилизованным банкам (мы использовали 2 банки по 0,5 л). Банки укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Готовое желе можно употреблять уже на следующие сутки.

Что у нас получилось

Готовое блюдо желе-пятиминутка из красной смородины

Готовое желе-пятиминутку можно употреблять в пищу уже на следующие сутки после приготовления. Яркая кислинка красной смородины смягчается сладостью сахара, поэтому желе-пятиминутка имеет приятный вкус. Подавайте его с тостами, блинами, круассанами или просто с чашкой горячего чая.

Советы по приготовлению

Консистенция желе-пятиминутки из красной смородины во многом зависит от количества добавляемого сахара. Поэтому если Вы хотите уменьшить сладость, убавив количество сахара, учтите, что это повлияет на текстуру лакомства, поскольку именно под воздействием сахара смородиновая масса получает нужную желеобразную консистенцию. При добавлении меньшего количества сахара может получиться не желе, а обычное варенье.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

15 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф

Подробнее

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Леночка 20 августа 2022

Получилось вот такое густое желе из красной смородины! Делала в маленьких баночках (250 мл) - так удобнее. Рецепт и правда простой и быстрый. Если использовать баночки с завинчивающимся крышками, то вполне можно использовать этот рецепт на зиму.

0 4 Ответить

Айгуль Каримова 12 августа 2021

Такое большое количество сахара требуется для густоты?

0 2 Ответить

Вкуснофф 12 августа 2021

Айгуль Каримова,

Здравствуйте! В данном рецепте сахар используется в качестве подсластителя, загустителя и консерванта. Спасибо

0 0 Ответить

(1е место в фотоконкурсе #38)

Юлия 03 августа 2024

А у нас продолжается ягодная пора. Поспевает смородина. Красная смородина поспевает в нашем регионе быстрее остальных. Желе из красной смородины - это прямо какое-то воспоминание из детства. А еще пока готовила желе по рецепту с любимого сайта родилась идея напечь булочек с желе. Булочками я обязательно порадую свою семью, а пока любимый муж за ужином делает морсик из моего желе. Кстати, идея не плохая, а главное очень вкусно получилось.

0 1 Ответить