Творожная пасха с вишней

Name: Творожная пасха с вишней
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 9% - 285 г; Вишня - 200 г; Сливочное масло - 30 г; Сливки 35% - 25 мл; Сгущённое молоко - 75 г; Белый шоколад - 50 г; Кокосовая стружка - 45 г; Кокосовые сливки - 20 мл; Сахар - 25 г; Пектин - 4 г; Ванилин - щепотка; Белый шоколад - по вкусу

1 ч 30 м 6 порций 230 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф
12 апреля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 229.9 Ккал

Белки 7.6 грамм

Жиры 13.8 грамм

Углеводы 18.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Изобилие пасхальных рецептов поражает воображение. Во многих чувствуется современный взгляд, позволяющий вдохнуть новую жизнь в традиционные блюда. Например, приготовьте для разнообразия творожную пасху с вишней - оригинальный десерт с невероятно красивой подачей и приятным вкусом.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Творог 9% 285 г

Вишня 200 г

Сливочное масло 30 г

Сливки 35% 25 мл

Сгущённое молоко 75 г

Белый шоколад 50 г

Кокосовая стружка 45 г

Кокосовые сливки 20 мл

Сахар 25 г

Пектин 4 г

Ванилин щепотка

Для украшения:

Белый шоколад по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта творожная пасха с вишней

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В случае если Вы используете замороженную вишню, разморозьте её при комнатной температуре. Размороженную вишню выложите в сотейник вместе с выделившимся соком. Подогрейте на медленном огне до 40-45 градусов.

Шаг 2

Сахар смешайте с яблочным пектином и отправьте в сотейник с вишней. Перемешайте и доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая массу. После закипания проварите ягоды 2-3 минуты, а затем снимите с плиты и дайте остыть.

Шаг 3

Творог дважды протрите через сито и выложите в чашу миксера. Сюда же отправьте 20 г размягчённого сливочного масла, обычные и кокосовые сливки, сгущённое молоко, ванилин. Включите миксер на максимальную скорость и взбейте ингредиенты в однородную воздушную массу.

Шаг 4

На водяной бане растопите белый шоколад с оставшимся сливочным маслом. Остудите до комнатной температуры и отправьте в творожную массу.

Шаг 5

Сюда же добавьте кокосовую стружку и перемешайте массу миксером.

Шаг 6

Из остывшей вишнёвой массы отберите несколько целых вишен для начинки. Остальное пробейте погружным блендером.

Шаг 7

Творожную массу разделите на три равных части. Одна часть останется полностью творожной (белой), а между оставшимися частями распределите вишнёвое пюре так, чтобы в одну из них попало больше пюре, и она приобрела более насыщенный вишнёвый вкус.

Шаг 8

Форму для пасхи застелите марлей, сложенной вдвое. Выложите в форму слоями: 3 ст.л. «белой» массы.

Шаг 9

1 ст.л. насыщенной вишнёвой массы.

Шаг 10

И 2 ст.л. обычной вишнёвой массы.

Шаг 11

Затем «белой массой» сформируйте небольшие бортики и внутрь поместите оставшиеся целые ягоды вишни.

Шаг 12

Заполните форму оставшейся творожной массой, чередуя слои.

Шаг 13

Накройте основание пасхи марлей, поставьте форму в ёмкость так, чтобы она не касалась её дна, сверху установите груз (1-1,5 кг). Уберите на ночь в холодильник.

Шаг 14

Готовую пасху аккуратно достаньте из формы и украсьте растопленным белым шоколадом. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовая пасха с вишней привлекает красочной подачей и аппетитным разрезом. Для неё характерна нежная текстура и приятный сладковатый вкус, создаваемый сгущённым молоком, с яркими вишнёвыми нотами и небольшой кислинкой. А кокосовая стружка и белый шоколад придают потрясающий аромат.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

6 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Похожие рецепты

Десерты Пасха

Творожная пасха с изюмом

Творожная пасха без яиц

Творожная пасха классическая

Творожная пасха "Три шоколада"

Творожная пасха с сухофруктами и миндалём

Пышный бисквит на кефире

Блюда из молочных продуктов Блюда из творога

Сыр домашний из молока и творога

Пирог с творогом и яблоками

Творожное печенье «Треугольники»

Блины с творогом

Булочки с творогом "Венгерки"

Пышная творожная запеканка с манкой

Блюда из ягод Блюда из вишни

Варенье из вишни с косточками

Пирог с вишней в духовке

Блинный торт в домашних условиях

Торт "Пьяная вишня"

Торт со сгущёнкой без выпечки

Шоколадный брауни с вишней

Русская кухня

ПП сырники

Ажурные блины

Классический рассольник с перловкой и солёными огурцами

Торт на сковороде со сгущёнкой

Торт «Графские развалины»

Хрущёвское тесто

Варка

Кето

Святая пасха

Кулич из венского теста

Шоколадный кулич

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Печенье через мясорубку Гнёзда

Царский кулич

Пасхальный кулич с маком

Завтрак Полдник

Творожная запеканка ПП без муки и манки

Драники картофельные классические

Биточки из манки как в детском саду

Горячие бутерброды в духовке

Яичный рулет с начинкой

Малиновое варенье на зиму

Рецепты в кастрюле Рецепты в блендере

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Алина Уткина 12 апреля 2023

Подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить эту пасху с другими ягодами?

0 0 Ответить

Вкуснофф 12 апреля 2023

Алина Уткина,

Здравствуйте! Да, руководствуясь этим рецептом, Вы можете приготовить творожную пасху с другими ягодами. Однако рекомендуем использовать неводянистые ягоды с ярко-выраженным вкусом, например, прекрачно подойдут клубника и малина. Спасибо

0 1 Ответить