Французская кухня

Ни для кого не секрет, что Франция является страной гастрономических удовольствий. Блюда французской кухни можно разделить на региональные народные и изысканные аристократические (ресторанные). Читать далее

Открытый пирог с сыром и луком-пореем

45 мин 239 Ккал 2

В кухнях разных народов мира можно встретить изысканные рецепты блюд из простых ингредиентов. Таким ...

Паштет из куриной печени в домашних условиях

45 мин 97 Ккал 2

Паштет является одним из наиболее популярных блюд из печени, которое отличается не только прекрасными ...

Киш с курицей

45 мин 193 Ккал 2

Многие домохозяйки частенько забывают о том, что пироги могут иметь не только сладкую, но и несладкую ...

Творожные эклеры

1 час 260 Ккал

Творожные эклеры - нежный десерт, который сочетает воздушную хрустящую оболочку из теста и мягкий крем с ...

Гратен из батата и репы

1 ч 10 м 148 Ккал

Запеканки или гратены – это превосходный вариант обеда или ужина. Ведь для их приготовления не нужно ...

Бланманже

40 мин 123 Ккал

Бланманже — это изысканный холодный десерт, история которого уходит корнями в средневековую кухню Европы. Его ...

Жульен с курицей и сыром

35 мин 190 Ккал

Жульен с курицей и сыром - тёплая, комфортная классика, всегда создающая ощущение домашнего уюта. Нежные ...

Заварное пирожное «Шу»

1 ч 45 м 337 Ккал 1

Заварное пирожное «Шу» представляет оригинальную разновидность десертов. Приготовленные из заварного теста ...

Картофель по-французски «Буланжер»

1 ч 30 м 99 Ккал

Наиболее изысканные блюда из картофеля принадлежат французской кухне. Предлагаем приготовить картофель ...

Тарт Татен с яблоками

1 ч 10 м 145 Ккал 2

Тарт Татен с яблоками - известный французский пирог, славящийся оригинальностью. Его уникальность заключается ...

Карамельный тарт с фундуком

35 мин 431 Ккал 2

Тарт - это типичный для французской кухни открытый пирог, основой которого, как правило, служит песочное ...

Утка конфи

3 часа 355 Ккал 2

Ни для кого не секрет, что французская кухня славится изысканными блюдами с потрясающим сочетанием вкусов ...

Суп-пюре из шпината

30 мин 81 Ккал

Суп-пюре из шпината — это лёгкое и одновременно питательное блюдо, прекрасно подходящее как для обеда, так и ...

Профитроли в домашних условиях

40 мин 231 Ккал 1

Профитроли в домашних условиях - это необычная выпечка из заварного теста, представляющая собой небольшие ...

Шоколадный фондан

30 мин 401 Ккал

Для того чтобы удивить близких красивым десертом, необязательно владеть профессиональными кондитерскими ...

Шарлотка с творогом и яблоками

30 мин 192 Ккал

Шарлотка с творогом и яблоками — нежная и ароматная выпечка для домашнего чаепития. Воздушное тесто ...

Жульен с грибами и сметаной

1 час 138 Ккал

Жульен - идеальное блюдо на случай, если Вы ждёте гостей. Это блюдо готовится просто и быстро, но при этом ...

Соте из баклажанов на сковороде

35 мин 72 Ккал

Соте - популярное блюдо французской кухни, получившей название благодаря определённому способу приготовления: ...

Гренки с яйцом и молоком

10 мин 189 Ккал 2

Гренки из хлеба - популярное блюдо во многих странах. Однако мало кто может догадаться, что известные многим ...

Сытный омлет с творогом

40 мин 161 Ккал

Родиной омлета, наиболее популярного блюда из яиц, считается Франция. По мнению французов, несмотря на ...

Домашний мармелад из яблок

45 мин 100 Ккал

Мармелад – десерт, который любят все - от мала до велика. Мало кто знает, что раньше мармеладом называли ...

Киш классический

1 ч 30 м 382 Ккал 2

Киш классический - знаменитый открытый пирог, являющийся достоянием французской кухни. Считается, что ...

Бисквитный рулет «Полено»

40 мин 376 Ккал

Без всякого сомнения, украшение является важным этапом в приготовлении кондитерских изделий. Ведь именно в ...

Пышный омлет с молоком в духовке

40 мин 168 Ккал

Омлет является, пожалуй, одним из наиболее популярных блюд на завтрак. Это связано с простотой приготовления ...

Кордон блю из курицы

1 час 190 Ккал

Кордон блю - популярное блюдо, представляющее собой шницель, начинённый сыром ветчиной, сыром и панированный ...

Крокембуш

50 мин 212 Ккал

Многие домохозяйки и начинающие кулинары верят, что красивые десерты под силу только опытным кондитерам ...

Сырный крем-суп

40 мин 66 Ккал

Сырный крем-суп - поистине легендарное блюдо французской кухни. Согласно легендам, именно французы догадались ...

Заварные пирожные с заварным кремом

1 час 239 Ккал 2

Заварные пирожные - любимое лакомство как детей, так и взрослых. Их интересное название отражает процесс ...

Шоколадные трюфели

15 мин 360 Ккал 2

Казалось бы, что нужно для приготовления трюфелей? Шоколадный ганаш и какао-порошок. Возможно, ореховая ...

Соус «Тартар»

5 мин 283 Ккал

Если вам нравится дополнять привычные блюда различными соусами, обратите внимание на соус «Тартар». Это один ...

Соте из овощей с кабачками

40 мин 62 Ккал

Соте из овощей с кабачками — лёгкое и вкусное блюдо, подходящее как для повседневного обеда, так и ужина ...

Волованы из слоёного теста

1 час 187 Ккал

Волованы из слоёного теста - необычная закуска родом из Франции. Его оригинальное название связывают с ...

Мясной террин с грибами

1 ч 40 м 202 Ккал

Террин – это французское блюдо, которое было названо в честь одноимённой керамической формы с крышкой, в ...

Картофельные шарики из пюре

1 час 149 Ккал 1

Наиболее часто овощные пюре используются в качестве гарнира к мясу, птице, однако они также являются ...

Ленивый Наполеон

40 мин 277 Ккал

Согласно одной из версий, торт "Наполеон" получил такое необычное название благодаря сходству треугольных ...

Омлет с кабачком

30 мин 65 Ккал

Омлет - беспроигрышный вариант сытного семейного завтрака. Традиционно его готовят, взбивая яйца с солью ...

Крем-брюле

1 час 343 Ккал 1

Крем-брюле – это один из самых популярных европейских десертов. Его название в переводе означает «обожжённые ...

Десерт Мильфей классический

1 ч 45 м 333 Ккал 1

Десерт Мильфей классический - изысканное пирожное, напоминающее знаменитый торт "Наполеон". Он также состоит ...

Тартар из лосося с авокадо

1 час 139 Ккал

Тартар - холодная закуска, придуманная французскими кулинарами. Традиционно это рубленая говядина высшего ...

Дижонская горчица

15 мин 149 Ккал

Дижонская горчица считается традиционным французским соусом. Она была названа в честь французского города ...

Суп буйабес

1 ч 10 м 40 Ккал

Буйабес или марсельская уха – популярный суп из рыбы и морепродуктов. Изначально его готовили простые ...

Куриный суп-пюре

1 час 58 Ккал 2

Традиционный суп с курицей представляет насыщенный наваристый бульон с добавлением овощей, специй, круп или ...

1 2 .

Рецепты французской кухни

Первые включают блюда, которые готовили жители регионов, а вторые появились во времена, когда Париж стал законодателем мировой моды. Некоторые утверждают, что французскую кухню можно описать тремя словами: сыр, соус и алкоголь. Однако они не совсем правы, ведь одними сырами и соусами сыт не будешь. Классические французские блюда включают в себя луковый суп, рататуй, киш, багет, круассаны и множество десертов: эклеры, безе, крем-брюле и др. Следуя нашим рецептам с фото, Вы сможете легко и просто приготовить блюда французской кухни у себя дома. Все рецепты французской кухни собраны на нашем сайте Вкуснофф.