Французская кухня

Ни для кого не секрет, что Франция является страной гастрономических удовольствий. Блюда французской кухни можно разделить на региональные народные и изысканные аристократические (ресторанные). Читать далее

Паштет из куриной печени в домашних условиях

45 мин 97 Ккал 2

Паштет является одним из наиболее популярных блюд из печени, которое отличается не только прекрасными ...

Открытый пирог с сыром и луком-пореем

45 мин 239 Ккал 2

В кухнях разных народов мира можно встретить изысканные рецепты блюд из простых ингредиентов. Таким ...

Творожные эклеры

1 час 260 Ккал

Творожные эклеры - нежный десерт, который сочетает воздушную хрустящую оболочку из теста и мягкий крем с ...

Гратен из батата и репы

1 ч 10 м 148 Ккал

Запеканки или гратены – это превосходный вариант обеда или ужина. Ведь для их приготовления не нужно ...

Бланманже

40 мин 123 Ккал

Бланманже — это изысканный холодный десерт, история которого уходит корнями в средневековую кухню Европы. Его ...

Заварное пирожное «Шу»

1 ч 45 м 337 Ккал 1

Заварное пирожное «Шу» представляет оригинальную разновидность десертов. Приготовленные из заварного теста ...

Профитроли в домашних условиях

40 мин 231 Ккал

Профитроли в домашних условиях - это необычная выпечка из заварного теста, представляющая собой небольшие ...

Картофель по-французски «Буланжер»

1 ч 30 м 99 Ккал

Наиболее изысканные блюда из картофеля принадлежат французской кухне. Предлагаем приготовить картофель ...

Тарт Татен с яблоками

1 ч 10 м 145 Ккал 2

Тарт Татен с яблоками - известный французский пирог, славящийся оригинальностью. Его уникальность заключается ...

Карамельный тарт с фундуком

35 мин 431 Ккал 2

Тарт - это типичный для французской кухни открытый пирог, основой которого, как правило, служит песочное ...

Утка конфи

3 часа 355 Ккал 2

Ни для кого не секрет, что французская кухня славится изысканными блюдами с потрясающим сочетанием вкусов ...

Соте из овощей с кабачками

40 мин 62 Ккал

Соте из овощей с кабачками — лёгкое и вкусное блюдо, подходящее как для повседневного обеда, так и ужина ...

Суп-пюре из шпината

30 мин 81 Ккал

Суп-пюре из шпината — это лёгкое и одновременно питательное блюдо, прекрасно подходящее как для обеда, так и ...

Шоколадный фондан

30 мин 401 Ккал

Для того чтобы удивить близких красивым десертом, необязательно владеть профессиональными кондитерскими ...

Шарлотка с творогом и яблоками

30 мин 192 Ккал

Шарлотка с творогом и яблоками — нежная и ароматная выпечка для домашнего чаепития. Воздушное тесто ...

Сытный омлет с творогом

40 мин 161 Ккал

Родиной омлета, наиболее популярного блюда из яиц, считается Франция. По мнению французов, несмотря на ...

Тартар из лосося с авокадо

1 час 139 Ккал

Тартар - холодная закуска, придуманная французскими кулинарами. Традиционно это рубленая говядина высшего ...

Киш классический

1 ч 30 м 382 Ккал 2

Киш классический - знаменитый открытый пирог, являющийся достоянием французской кухни. Считается, что ...

Шоколадные трюфели

15 мин 360 Ккал 2

Казалось бы, что нужно для приготовления трюфелей? Шоколадный ганаш и какао-порошок. Возможно, ореховая ...

Бисквитный рулет «Полено»

40 мин 376 Ккал

Без всякого сомнения, украшение является важным этапом в приготовлении кондитерских изделий. Ведь именно в ...

Волованы из слоёного теста

1 час 187 Ккал

Волованы из слоёного теста - необычная закуска родом из Франции. Его оригинальное название связывают с ...

Пышный омлет с молоком в духовке

40 мин 168 Ккал

Омлет является, пожалуй, одним из наиболее популярных блюд на завтрак. Это связано с простотой приготовления ...

Кордон блю из курицы

1 час 190 Ккал

Кордон блю - популярное блюдо, представляющее собой шницель, начинённый сыром ветчиной, сыром и панированный ...

Жульен с грибами и сметаной

1 час 138 Ккал

Жульен - идеальное блюдо на случай, если Вы ждёте гостей. Это блюдо готовится просто и быстро, но при этом ...

Пирог с камамбером и грушей

45 мин 249 Ккал

Пирог с камамбером и грушей - гармоничное сочетание нежности и контраста. Хрустящее слоёное тесто служит ...

Заварные пирожные с заварным кремом

1 час 239 Ккал 2

Заварные пирожные - любимое лакомство как детей, так и взрослых. Их интересное название отражает процесс ...

Мясной террин с грибами

1 ч 40 м 202 Ккал

Террин – это французское блюдо, которое было названо в честь одноимённой керамической формы с крышкой, в ...

Картофельные шарики из пюре

1 час 149 Ккал 1

Наиболее часто овощные пюре используются в качестве гарнира к мясу, птице, однако они также являются ...

Ленивый Наполеон

40 мин 277 Ккал

Согласно одной из версий, торт "Наполеон" получил такое необычное название благодаря сходству треугольных ...

Омлет с кабачком

30 мин 65 Ккал

Омлет - беспроигрышный вариант сытного семейного завтрака. Традиционно его готовят, взбивая яйца с солью ...

Сырный крем-суп

40 мин 66 Ккал

Сырный крем-суп - поистине легендарное блюдо французской кухни. Согласно легендам, именно французы догадались ...

Суп буйабес

1 ч 10 м 40 Ккал

Буйабес или марсельская уха – популярный суп из рыбы и морепродуктов. Изначально его готовили простые ...

Куриный суп-пюре

1 час 58 Ккал 2

Традиционный суп с курицей представляет насыщенный наваристый бульон с добавлением овощей, специй, круп или ...

Круассаны из слоёного теста

50 мин 352 Ккал

Несмотря на то, что круассан является чуть ли не визитной карточкой Франции, историки кулинарии до сих пор ...

Куриное суфле в духовке

30 мин 123 Ккал

Куриное суфле в духовке - это про нежность, лёгкость и уют. Лёгкое, почти воздушное оно буквально тает во ...

Крем-брюле

1 час 343 Ккал 1

Крем-брюле – это один из самых популярных европейских десертов. Его название в переводе означает «обожжённые ...

Десерт Мильфей классический

1 ч 45 м 333 Ккал 1

Десерт Мильфей классический - изысканное пирожное, напоминающее знаменитый торт "Наполеон". Он также состоит ...

Гренки с яйцом и молоком

10 мин 189 Ккал 2

Гренки из хлеба - популярное блюдо во многих странах. Однако мало кто может догадаться, что известные многим ...

Французские тосты с яблоками

10 мин 172 Ккал

Среди рецептов быстрых завтраков встречаются не только простые, но и весьма изысканные рецепты. Таким ...

Пышный омлет на сковороде «Пуляр»

30 мин 154 Ккал 2

Пышный омлет на сковороде «Пуляр» - уникальное блюдо французской кухни, идеально подходящее для сытного ...

Суп Вишисуаз

45 мин 83 Ккал

Луковый суп "Вишисуаз" придуман в Нью-Йорке шеф-поваром французского происхождения. Ностальгируя по прошлому ...

Крок-мадам

15 мин 226 Ккал

Под интересным названием «Крок-мадам» скрывается необычный сэндвич из ингредиентов, которые можно найти на ...

1 2 .

Рецепты французской кухни

Первые включают блюда, которые готовили жители регионов, а вторые появились во времена, когда Париж стал законодателем мировой моды. Некоторые утверждают, что французскую кухню можно описать тремя словами: сыр, соус и алкоголь. Однако они не совсем правы, ведь одними сырами и соусами сыт не будешь. Классические французские блюда включают в себя луковый суп, рататуй, киш, багет, круассаны и множество десертов: эклеры, безе, крем-брюле и др. Следуя нашим рецептам с фото, Вы сможете легко и просто приготовить блюда французской кухни у себя дома. Все рецепты французской кухни собраны на нашем сайте Вкуснофф.