Гранатовый салат с курицей
30 мин
6 порций
105 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
104.7
Ккал
Белки
8.6
грамм
Жиры
3.5
грамм
Углеводы
9.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Гранатовый салат с курицей - лёгкое, но сытное блюдо, удачно сочетающее яркость свежих зёрен граната, нежность куриного мяса и приятный ореховый хруст. Он не только вкусный, но и красивый: рубиново-красные зёрна создают эффектный акцент, благодаря которому салат становится настоящим украшением стола. Такое блюдо одинаково хорошо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Оно радует красочной подачей и потрясающим вкусом. Салат можно подать в большой глубокой миске или разложить порционно в креманках - в любом случае он произведёт впечатление на гостей и разнообразит Ваше меню.
Ингредиенты
Куриное филе
300 г
Красная консервированная фасоль
250 г
Красный лук
1 головка
Гранат
1 штука
Вода
100 мл
Грецкий орех
50 г
Петрушка
1 пучок
Столовый уксус
1 ст. л.
Сахар
1 ст. л.
Майонез
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Вскипятите кастрюлю с водой, слегка подсолите её и опустите туда куриное филе. Варите мясо на среднем огне 20–25 минут до готовности. Чтобы филе получилось сочным, после выключения плиты оставьте его остывать прямо в бульоне.
Шаг 2
Пока варится курица, подготовьте овощи. Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Старайтесь, чтобы ломтики были одинаковой толщины - так лук промаринуется равномерно. Переложите в небольшую миску.
Шаг 3
В отдельном стакане или чашке растворите сахар в воде, добавьте уксус и хорошо перемешайте. Этим маринадом залейте лук и оставьте на 30 минут. Он станет мягче и потеряет лишнюю горчинку. По истечении времени слейте жидкость, чтобы в салате не оказалось лишней влаги.
Шаг 4
Остывшее куриное филе достаньте из бульона и разберите на волокна или нарежьте короткими тонкими полосками. Такой способ нарезки сделает салат удобным для подачи и приятным на вкус.
Шаг 5
Подготовьте остальные ингредиенты. Гранат аккуратно очистите и извлеките зёрна, стараясь не повредить их. Петрушку промойте проточной водой, обсушите полотенцем, удалите жёсткие стебли и мелко порубите зелень. Грецкие орехи измельчите ножом в крупную крошку, чтобы они приятно хрустели в готовом блюде.
Шаг 6
В глубокой миске соедините куриное мясо, маринованный лук, зёрна граната, измельчённые орехи, петрушку и консервированную фасоль. Посолите и слегка поперчите по вкусу. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Гранатовый салат с курицей подавайте сразу после приготовления, при желании дополнив ломтиками хлеба. Это блюдо отличается красочной подачей и ярким вкусом, создающимся контрастным сочетанием, сладких, слегка терпких зёрен граната, нежного мяса, сочного лука, хрустящих орехов и сытной фасоли. А заправка из майонеза объединяет все ингредиенты в единое целое.
Советы по приготовлению
- Для более нежного вкуса можно заменить часть майонеза на густой йогурт или сметану — заправка получится легче, а вкус салата останется ярким.
- Если хотите сделать вкус орехов насыщеннее, слегка подсушите их на сухой сковороде или в духовке — аромат станет ярче, а текстура более хрустящей.
- При выборе фасоли отдавайте предпочтение красной — она лучше держит форму и красиво сочетается с зернами граната.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
