Творог из кефира в домашних условиях

Name: Творог из кефира в домашних условиях
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир - 1 л

30 мин 2 порции 40 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
03 июля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 40 Ккал

Белки 3 грамм

Жиры 1 грамм

Углеводы 4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (21) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Польза творога является общеизвестным фактом. Он считается одним из богатейших источников белка, кальция, полезных жиров. Регулярное употребление даже небольших порций творога способствует укреплению костных тканей, иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, а также снижению тревожности. Творог получают из разных молочных продуктов. Например, приготовьте творог из кефира в домашних условиях.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Кефир 1 л

(3,2% жирности)

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта творог из кефира в домашних условиях

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В кастрюлю с толстым дном влейте кефир (мы использовали кефир жирностью 3,2%), поставьте на средний огонь. Нагревайте кефир, помешивая и не позволяя ему кипеть, поскольку из-за кипения творог может приобрести резиновую текстуру.

Шаг 2

Постепенно, в процессе приготовления начнёт отделяться сыворотка. Это может занять 10-20 минут. Когда сыворотка отделится и появятся творожные сгустки, снимите кастрюлю с плиты. Если кефир не расслаивается, можно попробовать добавить немного лимонного сока, который ускорит процесс, или взять кефир другой марки.

Шаг 3

Получившуюся массу процедите, откинув на дуршлаг, застеленный 2-3 слоями марли.

Шаг 4

Домашний творог слегка отожмите и остудите. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо творог из кефира в домашних условиях

Готовый творог из кефира подавайте охлаждённым. Для него характерен яркий кисломолочный, творожный вкус и неоднородная зернистая текстура. Он отлично сочетается с любыми топпингами: вареньем, ягодами, сметаной, зеленью, а также подходит для приготовления выпечки.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте