Маринованные шампиньоны

Name: Маринованные шампиньоны
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Шампиньоны - 600 г; Подсолнечное масло - 180 мл; Мёд - 2 ст. л.; Перец чили - 1 шт.; Яблочный уксус - 120 мл; Чеснок - 6 зубчиков; Тимьян - 4 веточки; Молотый чёрный перец - 1 ч. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Петрушка - 15 г

15 мин 5 порций 197 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
26 декабря 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 196.8 Ккал

Белки 3 грамм

Жиры 17.6 грамм

Углеводы 5.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Вопреки распространённому мнению маринование подразумевает не только заготовку продуктов на длительное время. Некоторые рецепты позволяют замариновать продукты так, что они будут готовы к употреблению в пищу буквально на следующий день. Наш рецепт маринованных шампиньонов относится к одним из них.

Ингредиенты

Порции:

Шампиньоны 600 г

Подсолнечное масло 180 мл

Мёд 2 ст. л.

Перец чили 1 штука

Яблочный уксус 120 мл

Чеснок 6 зубчиков

Тимьян 4 веточки

Молотый чёрный перец 1 ч. л.

Соль 1.5 ч. л.

Петрушка 15 г

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта маринованные шампиньоны

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В сотейнике разогрейте 30 мл масла. Выложите промытые шампиньоны и обжарьте на сильном огне (3-5 минут). Снимите сотейник с плиты.

Шаг 2

Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Так же нарежьте перец чили.

Шаг 3

В глубокой миске смешайте оставшееся растительное масло, яблочный уксус, мёд, чеснок, перец чили, листики тимьяна, перец и соль. Получившуюся массу переложите в отдельный сотейник и доведите до кипения.

Шаг 4

Готовым маринадом залейте шампиньоны так, чтобы он полностью покрывал грибы. Накройте крышкой и уберите в холодильник или на балкон до полного остывания. Готовые шампиньоны подавайте с мелко нашинкованной петрушкой.

Что у нас получилось

Готовые маринованные шампиньоны подавайте на стол, разложив по небольшим пиалкам и украсив мелко нашинкованной петрушкой или любой другой зеленью. Благодаря сладко-острому маринаду грибы приобретают необычный вкус, который запомнится вам и вашим гостям надолго.