Куриные бёдра с рисом в духовке

Name: Куриные бёдра с рисом в духовке
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриные бёдра - 6 шт.; Длиннозёрный рис - 270 г; Куриный бульон - 400 мл; Вода - 300 мл; Репчатый лук - 1 головка; Чеснок - 2 зубчика; Сливочное масло - 3 ст. л.; Сушёный тимьян - 1 ч. л.; Паприка - 1 ч. л.; Гранулированный чеснок - 1/2 ч. л.; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

25 мин 6 порций 132 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
07 октября 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 131.6 Ккал

Белки 6.5 грамм

Жиры 5.2 грамм

Углеводы 13.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Куриные бёдра с рисом в духовке - простое и сытное блюдо, подходит для повседневного и праздничного ужина с гостями. Оно сочетает в себе нежное мясо с аппетитной золотистой корочкой и рассыпчатый ароматный рис, пропитанный ароматом бульона и специй. Главное преимущество блюда заключается в сочетании основного блюда (мясной составляющей) и гарнира. Готовится блюдо без лишних хлопот: достаточно собрать все продукты в одной форме и отправить в духовку. Результат - насыщенный вкус, домашний уют и ощущение полной гармонии на тарелке. Это отличный способ вкусно накормить семью и при этом сэкономить время.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Куриные бёдра 6 шт.

(без кожи)

Длиннозёрный рис 270 г

Куриный бульон 400 мл

Вода 300 мл

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 3 ст. л.

Сушёный тимьян 1 ч. л.

Паприка 1 ч. л.

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта куриные бёдра с рисом в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Очистите лук и чеснок, нарежьте их как можно мельче ножом, чтобы они равномерно распределились в блюде. Выложите нарезку в жаропрочную форму для запекания, добавьте сливочное масло. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут. За это время овощи слегка размягчатся и приобретут золотистый оттенок, а масло растает и впитает аромат чеснока.

Шаг 2

В небольшой миске смешайте паприку, сушёный тимьян, гранулированный чеснок, чёрный перец и соль. Получившейся пряной смесью тщательно натрите куриные бёдра с обеих сторон. Это придаст мясу насыщенный вкус и красивую золотистую корочку при запекании.

Шаг 3

Достаньте форму с луком и чесноком из духовки. Рис хорошо промойте в нескольких водах - так лишний крахмал уйдёт, и зёрна будут рассыпчатыми. Всыпьте рис в форму и аккуратно перемешайте с овощами.

Шаг 4

Разровняйте рис по дну формы при помощи ложки или лопатки. Сверху уложите подготовленные куриные бёдра.

Шаг 5

Влейте в форму горячий куриный бульон и воду. Жидкость должна полностью покрывать рис. При необходимости добавьте кипяток. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 минут при 180 °C. Затем аккуратно снимите фольгу и продолжайте готовить ещё примерно 20 минут, пока почти вся жидкость не впитается, а поверхность слегка не зарумянится. Достаньте куриные бёдра с рисом из духовки и оставьте под фольгой на 5 минут, чтобы блюдо «дошло» и стало более сочным. Перед подачей аккуратно разрыхлите рис вилкой, чтобы он был лёгким и воздушным. Подавайте горячим, прямо из духовки. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо куриные бёдра с рисом в духовке

Куриные бёдра с рисом подавайте горячими сразу в форме или разложив по тарелкам. При желании дополните блюдо свежими овощами или зеленью. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо обладает потрясающим вкусом: куриное мясо получается особенно нежным и сочным, а рис пропитывается аппетитным ароматом бульона, лука и чеснока.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно предварительно слегка обжарить куриные бёдра на сухой сковороде до лёгкой румяной корочки, а затем уже укладывать их в форму с рисом.
Если хотите более выразительный аромат, добавьте вместе с бульоном лавровый лист или пару зёрен душистого перца, а перед подачей уберите их из формы.
Чтобы аромат был богаче, добавьте в форму вместе с луком и чесноком немного моркови, нарезанной мелкими кубиками.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте