Креветки в сливочном соусе с сыром

Name: Креветки в сливочном соусе с сыром
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Креветки - 700 г; Сливки - 250 мл; Твёрдый сыр - 100 г; Чеснок - 2 зубчика; Растительное масло - 4 ст. л.; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

25 мин 4 порции 187 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
30 июня 2026

Пищевая ценность на 100 г

Калории 187.3 Ккал

Белки 14.3 грамм

Жиры 13 грамм

Углеводы 1.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Креветки в сливочном соусе с сыром - нежное и насыщенное по вкусу блюдо, отлично подходящее для семейного ужина и праздничного стола. Благодаря гармоничному сочетанию морепродуктов и кремовой текстуры соуса оно получается сытным, ароматным и довольно аппетитным. Подобное блюдо прекрасно сочетается с пастой, рисом, картофельным пюре, свежими овощами или просто хрустящим багетом. Креветки подают в качестве самостоятельного горячего или дополнив любимым гарниром. Этот рецепт ценят за изысканный вкус, эффектную подачу и универсальность, ведь он одинаково уместен как для повседневного меню, так и для особого случая.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Креветки 700 г

Сливки 250 мл

Твёрдый сыр 100 г

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло 4 ст. л.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта креветки в сливочном соусе с сыром

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Достаньте креветки из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Выложите на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если Вы используете креветки с головами и в панцире, очистите их. Обязательно удалите полую вену на спинке каждой креветки. Зубчики чеснока очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 2

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите креветки и готовьте до тех пор, пока они не начнут скручиваться в колечки и не приобретут красноватый оттенок. Постоянно помешивайте, чтобы креветки приготовились равномерно (6-8 минут).

Шаг 3

Добавьте щепотку соли, мелко нарубленный чеснок, перец. Перемешайте, готовьте несколько секунд.

Шаг 4

Влейте в сковороду сливки, перемешайте. В момент закипания уменьшите огонь до минимального и тушите креветки около минуты.

Шаг 5

Сыр натрите на средней или мелкой тёрке и посыпьте им содержимое сковороды. Перемешайте и готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавайте, украсив рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо креветки в сливочном соусе с сыром

Креветки в сливочном соусе с сыром подавайте горячими, сразу после приготовления, пока они остаются максимально сочными и вкусными. При желании дополните блюдо нейтральным гарниром. Приготовленные по этому рецепту морепродукты получаются необычайно нежными и вкусными. Их великолепно дополняют соус на основе сливок, ароматный чеснок и изысканный сыр.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса используйте сливки жирностью не менее 20%. Соус получится гуще, нежнее и не будет расслаиваться при нагревании.
Если хотите сделать блюдо более ароматным, добавьте в готовый соус небольшую щепотку сушеных итальянских трав, молотого мускатного ореха или несколько капель лимонного сока. Эти добавки подчеркнут вкус креветок, не перебивая его.
Подавайте блюдо сразу после приготовления. По мере остывания сырный соус становится значительно гуще, а креветки теряют часть своей сочности и нежной текстуры.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте