Гороховый суп с курицей

Name: Гороховый суп с курицей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох - 170 г; Куриное филе - 500 г; Вода - 2 л; Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Репчатый лук - 1 шт.; Соль - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Пищевая сода - щепотка; Растительное масло - по вкусу; Зелень - по вкусу

1 час 10 порций 43 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф
23 января 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 43.2 Ккал

Белки 5 грамм

Жиры 0.4 грамм

Углеводы 4.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (7) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (2)

Несмотря на длительную подготовку ингредиентов, супы из сушёного гороха пользуются особой популярностью среди кулинаров благодаря отменным вкусовым качествам. Их варят на основе разных бульонов: мясных, куриных овощных. Гороховый суп с курицей представляет диетический вариант этого блюда, поскольку основу бульона составляет нежирное филе куриной грудки.

Ингредиенты

Порции:

Горох 170 г

(сушёный)

Куриное филе 500 г

Вода 2 л

Картофель 2 шт.

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Пищевая сода щепотка

Растительное масло по вкусу

Зелень по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта гороховый суп с курицей

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Горох промойте и замочите на ночь в прохладной воде. Затем слейте воду и выложите горох в кастрюлю. Залейте 2 л воды. Доведите до кипения на среднем огне, а затем уменьшите огонь до медленного, добавьте соду и перемешайте. Варите 20 минут.

Шаг 2

В это время куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Шаг 3

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите лук, морковь и обжарьте, помешивая, до румяности.

Шаг 4

Спустя 20 минут отправьте в суп нарезанное филе. Посолите и перемешайте. Сюда же добавьте овощную зажарку. Варите, помешивая, 10 минут.

Шаг 5

В это время картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте его в суп и варите до готовности картофеля. Подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовый гороховый суп с курицей подавайте горячим или подогретым, дополнив ломтиками ржаного или цельнозернового хлеба. Также к блюду отлично подойдут гренки. Для супа характерен насыщенный бобовый вкус, дополняемый ароматным куриным бульоном, кусочками нежного куриного филе и сладковатой овощной зажаркой, придающей привлекательный золотистый цвет.

Советы по приготовлению

По желанию для приготовления горохового супа с курицей Вы можете использовать любые части курицы или даже целую тушку. В этом случае увеличивайте количество других ингредиентов пропорционально весу мяса.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте