Чечевица с курицей

Name: Чечевица с курицей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Красная чечевица - 200 г; Вода - 400 мл; Куриное филе - 200 г; Морковь - 1 шт.; Репчатый лук - 1 головка; Растительное масло - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зубчик; Лавровый лист - 1 шт.; Смесь прованских трав - 1/2 ч. л.; Сушёный базилик - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу

30 мин 4 порции 119 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
26 марта 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 118.9 Ккал

Белки 8.8 грамм

Жиры 4.3 грамм

Углеводы 11.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Чечевица - бобовая культура, завоевавшая особую популярность и сердца кулинаров благодаря возможности универсального применения и прекрасным вкусовым качествам. Также эти бобы отличаются высоким содержанием полезных веществ и превосходными питательными свойствами. Чечевицу готовят разными способами: добавляют в супы, салаты, используют для каш и гарниров. Например, попробуйте приготовить чечевицу с курицей - вкусное и сытное блюдо, способное покорить любую хозяйку простотой приготовления и отменным вкусом.

Ингредиенты

Порции:

Красная чечевица 200 г

Вода 400 мл

Куриное филе 200 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 3 ст. л.

Чеснок 1 зубчик

Лавровый лист 1 штука

Смесь прованских трав 1/2 ч. л.

Сушёный базилик 1/2 ч. л.

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта чечевица с курицей

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 2

Куриное филе промойте прохладной водой и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите измельчённый чеснок и прогрейте его в течение 1 минуты.

Шаг 4

Затем выложите нарезанное куриное филе и обжарьте, помешивая, на среднем огне до золотистой корочки. Посолите и перемешайте.

Шаг 5

Сюда же отправьте нарезанные лук и морковь. Добавьте прованские травы, базилик и перемешайте. Накройте крышкой и томите до мягкости овощей.

Шаг 6

Чечевицу тщательно промойте водой и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и добавьте лавровый лист. Варите, помешивая, при слабом кипении до полного впитывания воды. Если вода впиталась, но чечевица не стала мягкой, добавьте немного горячей воды. Готовую чечевицу посолите и отправьте в сковороду с куриным филе и овощами. Тщательно перемешайте и через 4-5 минут снимите с плиты. Накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться в течение 7-8 минут. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Чечевицу с курицей подавайте горячей или повторно разогретой, при желании дополнив салатом из свежих овощей и ломтиком цельнозернового хлеба. Несмотря на сочетание простых ингредиентов, блюдо обладает ярким вкусом. В нём нежные кусочки курицы гармонируют с чечевицей, обладающей кремовой текстурой и слегка ореховым вкусом. А сочный репчатый лук, жгучий чеснок и ароматные прованские травы создают более богатую вкусовую палитру.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте