В 1950-х годах в Израиле ввиду продовольственной экономии премьер-министр Израиля поручил специалистам пищевой промышленности найти замену рису. Так появился птитим - необычный вид макаронных изделий, стремительно завоёвывающий популярность в мире. Чаще всего его готовят с разными соусами, например, птитим с грибами в сливочном соусе - отличное решение для вкусного ужина.
Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 2
Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные лук, чеснок и грибы. Обжаривайте, помешивая, на небольшом огне 5-7 минут. Затем поперчите и перемешайте.
Шаг 4
Пока ингредиенты обжариваются, в кастрюле вскипятите воду (400-450 мл). Выложите пасту птитим и варите 10-12 минут.
Шаг 5
В сковороду с грибами и луком влейте сливки комнатной температуры. Добавьте базилик и перемешайте. Тушите ещё 3-5 минут.
Шаг 6
По истечении этого времени в сковороду пересыпьте птитим. Посолите, перемешайте, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 8-10 минут. Готовое блюдо подавайте, украсив свежей зеленью.
Что у нас получилось
Птитим с грибами в сливочном соусе обладает великолепными вкусовыми качествами и приятной консистенцией. Нежная, упругая паста из твёрдых сортов пшеницы не требует особых дополнений, поскольку отлично сочетается с нежным сливочным соусом, имеющим насыщенный грибной вкус и лёгкие нотки базилика.
Советы по приготовлению
Для приготовления птитима с грибами в сливочном соусе подойдут любые грибы, например, лисички. При замене отварите грибы в кипящей воде до полуготовности.
Здравствуйте! Да, Вы можете использовать данный рецепт в качестве основы и при желании добавить мясные ингредиенты. Для этого рекомендуем предварительно обжарить или отварить курицу перед объединением составляющих блюда. Спасибо
На полке супермаркета, увидела необычный продукт "Птитим", похожий на крупу. Оказалось, что это паста или по простому - разновидность макаронных изделий. Мне стало интересно, какое блюдо можно приготовить. На сайте "Вкуснофф" нашла рецепт "Птитим с грибами в сливочном соусе".
Нежная паста в сливочном соусе с ароматными шампиньонами, очень вкусно! Люблю готовить блюда со свежими шампиньонами. Они имеют необыкновенный, грибной вкус и аромат.
Понравилось, что паста не разварилась и сохранила форму.
Вкусный ужин и довольная, сытая семья - радость для повара, т.е. для меня!
Рецепт в копилку!
00ОтветитьСсылка скопирована
Распечатать рецепт
Ваше мнение о сайте
Спасибо за Ваш отзыв. Мы обязательно учтем Ваше мнение!
Дарья Князева
03 июля 2023
Вкуснофф
03 июля 2023
Юлия Н.
13 декабря 2025
