Куриные крылышки Баффало
40 мин
6 порций
193 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
192.7
Ккал
Белки
16.3
грамм
Жиры
12.2
грамм
Углеводы
4.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Куриные крылышки Баффало - это популярное блюдо американской кухни, которое стало настоящей иконой кулинарной культуры. Острота соуса и сочность крылышек идеально сочетаются, создавая неповторимый вкус. Это блюдо прекрасно подходит для вечеринок, встреч с друзьями или спортивных мероприятий, ведь оно всегда вызывает восторг у любителей острого. Подача с соусом блю чиз или свежими овощами помогает сбалансировать вкус, а хрустящая корочка и пикантный маринад делают каждое крылышко настоящим кулинарным наслаждением.
Ингредиенты
Куриные крылышки
1.5 кг
Чеснок
10 зубчиков
Сливочное масло
50 г
Томатная паста
3 ст. л.
Мёд
2 ст. л.
Белый винный уксус
2 ст. л.
Вустерский соус
3 ст. л.
Паприка
по вкусу
Молотый перец чили
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане. Как только масло растает, добавьте к нему томатную пасту. Перемешайте ингредиенты до однородной массы. Затем добавьте вустерский соус и снова хорошо перемешайте, чтобы все компоненты соединились.
Шаг 2
Очистите чеснок и пропустите через пресс, чтобы он был максимально мелким. Отправьте чеснок в соус, добавьте мёд и снова тщательно перемешайте. Поставьте смесь в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы мёд немного растаял и растворился в соусе.
Шаг 3
После того как соус немного прогреется, перемешайте его еще раз. Добавьте винный уксус и снова тщательно перемешайте. Попробуйте соус на вкус. Если необходимо, добавьте немного соли или больше вустерского соуса, чтобы добиться желаемого баланса вкуса.
Шаг 4
В соус добавьте молотый чёрный и кайенский перец, а также паприку по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всему соусу.
Шаг 5
Куриные крылышки промойте под прохладной водой и обсушите бумажными полотенцами. Каждое крылышко разрежьте на три части, удалив кончики (их мы не будем использовать). Это поможет сделать крылышки более удобными для запекания и подачи.
Шаг 6
Выложите подготовленные крылышки в большую миску, залейте приготовленным маринадом и тщательно перемешайте, чтобы крылышки были равномерно покрыты соусом. Оставьте миску с крылышками при комнатной температуре на 1-1,5 часа, чтобы мясо успело хорошо пропитаться.
Шаг 7
По истечении времени выложите маринованные крылышки на противень, застеленный пекарской бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и отправьте крылышки запекаться на 20 минут. Через 20 минут аккуратно переверните их и запекайте еще 20-25 минут, чтобы они хорошо подрумянились с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Куриные крылышки Баффало подавайте сразу после приготовления, пока они остаются горячими и максимально вкусными. Приготовленные по этому рецепту крылышки обладают ярким, запоминающимся вкусом, для которого характерно изобилие вкусовых оттенков: здесь острота специй, аппетитный аромат чеснока, сладость мёда, кислинка томатной пасты и пикантность вустерского соуса.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса замаринуйте крылышки на ночь в холодильнике, а перед запеканием доведите до комнатной температуры.
- Не перегружайте противень - крылышки должны лежать в один слой, иначе они будут тушиться, а не запекаться.
- Для более выраженного аромата используйте копчёную паприку вместо обычной.
- Если хотите, чтобы соус лучше прилипал к крыльям, добавьте в маринад чайную ложку кукурузного крахмала.
- Если нет вустерширского соуса, его можно заменить смесью соевого соуса, бальзамического уксуса и щепотки сахара.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф
Подробнее
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
