Куриную грудку промойте прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на 3-4 порционных кусочка, чтобы куриную грудку с ананасами было удобно разделять и подавать домочадцам, и выложите их на разделочную доску. Накройте кусочки грудки пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком.