Варка

Варка или варение - один из наиболее популярных способов приготовления, подразумевающий термическую обработку продуктов путём нагревания в кипящей воде.Читать далее

Яблочное повидло с корицей

50 мин 132 Ккал

Известно, что в Польше повидло варили из переспелых яблок без добавления сахара. Его томили на медленном огне ...

Домашний кетчуп на зиму

1 час 29 Ккал 2

На зиму можно заготавливать не только овощные закуски, но и соусы. Одной из самых популярных таких заготовок ...

Компот из черешни с косточками на зиму

25 мин 44 Ккал 2

Черешня наравне с вишней широко используется в приготовлении всевозможных домашних заготовок. От родственника ...

Сок из тыквы с апельсином в домашних условиях

35 мин 38 Ккал

Тыква - удивительный плод, подходящий для приготовления практически всех категорий блюд: закусок, салатов ...

Гороховый суп с курицей

1 час 43 Ккал 2

Несмотря на длительную подготовку ингредиентов, супы из сушёного гороха пользуются особой популярностью среди ...

Куриные ножки в тесте

1 ч 30 м 162 Ккал 2

Куриные ножки в тесте - прекрасный способ оригинально и вкусно приготовить голени. В этом блюде слоёное тесто ...

Каша Дружба на молоке

30 мин 153 Ккал 2

Каша Дружба на молоке - прекрасный вариант сытного завтрака, вызывающий ностальгию о советском прошлом ...

Куриный суп-пюре

1 час 58 Ккал 1

Традиционный суп с курицей представляет насыщенный наваристый бульон с добавлением овощей, специй, круп или ...

Салат с жареной говядиной

50 мин 123 Ккал 1

Для придания салатам большей сытности кулинары добавляют в них мясо, птицу, наиболее часто в варёном виде ...

Домашняя шоколадная паста

30 мин 310 Ккал 1

Домашняя шоколадная паста - идеальная начинка для всевозможных эклеров, тортов, пирожных и дополнение к ...

Хычины с сыром и картофелем

1 ч 30 м 218 Ккал 2

Хычин - традиционное блюдо народов Кабардино-Балкарии. Они представляют собой круглые лепёшки, приготовленные ...

Цветная капуста в кляре на сковороде

40 мин 263 Ккал 2

С точки зрения ботаники, цветная капуста - настоящая цветоножка с плотно прилегающими соцветиями. Поэтому ...

Вкусный суп из индейки

1 час 45 Ккал 1

Мясо индейки по праву считается одним из наиболее полезных. Оно богато макро- и микроэлементами (фосфором ...

Салат с креветками, ананасом и сыром

40 мин 106 Ккал 2

Одним из наиболее популярных способов разнообразить вкусовую палитру блюда является добавление фруктов ...

Паста Болоньезе с фаршем

1 ч 20 м 167 Ккал 4

Паста Болоньезе с фаршем - одно из наиболее распространённых жемчужин итальянской кухни. Такое название блюдо ...

Салат с копчёной курицей "Шахерезада"

1 ч 30 м 182 Ккал 1

Салат с копчёной курицей "Шахерезада" - удивительное блюдо с оригинальным сочетанием, казалось бы ...

Чизкейк "Три шоколада"

1 час 309 Ккал 2

Одним из наиболее вкусных десертов считается чизкейк. Приготовленный из творожного сыра он покоряет нежной ...

Салат с куриной печенью и солёным огурцом

50 мин 114 Ккал 1

Куриная печень - настоящий деликатес, способный привнести интересные вкусовые нотки в любое блюдо. Также она ...

Кедровая настойка на водке

1 час 315 Ккал 1

Кедровые орехи ценятся за уникальные вкусовые качества и целебные свойства. Их используют для приготовления ...

Салат "Красный кальмар"

1 час 142 Ккал 1

Издавна кальмары применяются в кулинарии. Наиболее часто используют тушку и щупальца, а в азиатских странах ...

Яйца фаршированные грибами

1 час 143 Ккал 1

Фаршированные яйца представляют собой простую в приготовлении закуску, как правило, из обычных ингредиентов ...

Гречневая каша на молоке

50 мин 108 Ккал 1

Гречневая каша на молоке - сытный вариант завтрака или полдника. Издавна она пользуется популярностью среди ...

Суп с рыбными фрикадельками

1 ч 30 м 57 Ккал 1

Один из наиболее лёгких способов приготовить суп заключается в использовании фрикаделек: они варятся быстрее ...

Пельмени с яйцом и капустой

1 ч 30 м 165 Ккал 1

Пельмени - популярное блюдо русской кухни, обладающее множеством аналогов среди блюд иных народов мира ...

Суп с гречкой и картошкой

1 час 45 Ккал 1

Постные супы являются обязательной частью рациона приверженцев вегетарианства и соблюдающих Пост ...

Грибной бульон (постный)

1 час 8 Ккал 1

Основой любого супа является бульон. Традиционно его варят, используя мясо, птицу, рыбу или овощи. Также ...

Творожная пасха с вишней

1 ч 30 м 230 Ккал 2

Изобилие пасхальных рецептов поражает воображение. Во многих чувствуется современный взгляд, позволяющий ...

Творожный десерт Черника-лимон

1 ч 20 м 220 Ккал 1

Творог - незаменимый ингредиент для по-настоящему вкусной выпечки и десертов. Они получаются нежными ...

Суп Том ям с курицей

1 ч 40 м 164 Ккал 1

Том ям - традиционный азиатский суп, полюбившийся далеко за пределами родины. Его популярность обусловлена ...

Паста с соусом песто

1 час 385 Ккал

Итальянская кухня берёт начало с древности. Например, согласно некоторым источникам, предка знаменитого песто ...

Домашний сабурани с сыром

1 ч 20 м 313 Ккал 1

Осетинские пироги славятся необыкновенным вкусом, использованием простых ингредиентов и достаточно лёгким ...

Постный борщ с фасолью

1 ч 20 м 63 Ккал 1

Борщ - блюдо, завоевавшее популярность во многих странах. Существует множество мнений о происхождении ...

Зефир домашний классический по ГОСТу

1 ч 20 м 237 Ккал

По мнению историков кулинарии, десерт, похожий на зефир, готовили ещё в Древнем Египте. Египтяне варили мёд с ...

Домашний чечевичный суп

1 ч 20 м 57 Ккал 1

Супы с бобовыми - прекрасный вариант повседневного обеденного блюда. Они обладают высокой питательностью ...

Салат с языком и огурцом

50 мин 128 Ккал

Салаты с языком особенно ценятся любителями кулинарных изысков. Такая любовь обусловлена необыкновенной ...

Полевой суп с пшеном

1 ч 10 м 78 Ккал

Несмотря на схожее название с пшеницей пшено изготавливают из проса - злака, состоящего из множества зёрен ...

Суп кудрявый с яйцом

1 ч 20 м 43 Ккал

Существует множество способов разнообразить повседневное меню обеденных блюд. Многие подразумевают ...

Торт "Пьяная вишня"

2 ч 20 м 293 Ккал

Торт "Пьяная вишня" - легендарный рецепт, покоривший сердца многих гурманов и ценителей сладкого. Автор этого ...

Кулеш из пшена с грудинкой

1 ч 10 м 80 Ккал 1

Кулеш - старинное блюдо, представляющее собой нечто среднее между жидкой кашей и похлёбкой. Рецепт получил ...

Рыба по-польски с яйцом

1 ч 20 м 67 Ккал

Советская кухня изобилует оригинальными рецептами, отличающихся доступным составом и простотой приготовления ...

Горошница (гороховая каша)

30 мин 74 Ккал

Наиболее распространёнными блюдами из сушёного гороха являются всевозможные супы. Однако также существует ...

Салат Министерский классический

1 ч 10 м 141 Ккал 1

Вне зависимости от рецепта мясные салаты считаются желанными блюдами на любом праздничном столе. Всё ...

1 2 3 4 5 6 .

Рецепты варёных блюд

Считается, что варка, как способ приготовления, появилась позже сухих способов приготовления (жарка и запекание). Изначально еду варили в негончарных ёмкостях, наливая туда воду и бросая в неё раскалённые камни, которые способствовали закипанию воды. Затем, с появлением глиняной посуды необходимость в использовании камней отпала.

Приготовление блюд в кипящей воде достаточно простое: подготовленные ингредиенты (очищенные и/или нарезанные) опускаются в кипящую воду и варятся определённое колияество времени до полной готовности. В результате можно получить как сразу готовое блюдо, так и полуфабрикаты - составляющие других блюд.

Варка применяется во многих рецептах: салатах, закусках, супах, кашах и т.д. Подобрать рецепты, в которых применяется варка, можно на нашем сайте Вкуснофф.