Жарка

Жарка или жаренье - это особый способ тепловой обработки, при котором продукты приобретают аппетитную румяную корочку.Читать далее

Салат Тиффани

45 мин 165 Ккал 3

Салат Тиффани – это изысканное блюдо, которое было придумано французским шеф-поваром в честь знаменитого ...

Салат с утиной грудкой и грецким орехом

25 мин 169 Ккал

Тёплые салаты с мясом и птицей – это не только тяжёлые блюда с заправкой из майонеза. Они вполне могут быть ...

Телятина на подушке из кускуса с клубничным соусом

18 мин 133 Ккал

В отличие от говядины телятина имеет более нежную структуру и готовится она гораздо быстрее. Поэтому почему ...

Крок-мадам

15 мин 226 Ккал

Под интересным названием «Крок-мадам» скрывается необычный сэндвич из ингредиентов, которые можно найти на ...

Ажурные блины

20 мин 156 Ккал 12

В кулинарном арсенале каждой домохозяйки должны быть рецепты блинов на любые случаи жизни: на молоке, на ...

Гречневые блины на молоке

35 мин 170 Ккал

Гречневые блины это блины, тесто для которых готовится на основе гречневой муки. Выпекать блины из гречневой ...

Блинный торт с творожным кремом

55 мин 125 Ккал

Не спешите расстраиваться, если у вас нет духовки, чтобы приготовить коржи для торта! Ведь вместо бисквита ...

Бозбаш из говядины

2 ч 10 м 35 Ккал

Бозбаш - распространённое кавказское блюдо родом из Азербайджана. Его название имеет интересное значение ...

Классическая карбонара

20 мин 408 Ккал 3

Блюда итальянской кухни отличаются особенным колоритом. Их не спутаешь ни с какой другой кухней мира. Одной ...

Креветки в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом

15 мин 198 Ккал

Чтобы устроить праздник живота, необязательно весь день стоять у плиты и готовить несколько блюд. Можно ...

Запеканка с мясом и овощами

1 час 112 Ккал

Вкусные несладкие запеканки относятся к тому типу блюд, рецепты которых должны быть в арсенале у каждой ...

Суп с фрикадельками из куриного фарша

45 мин 97 Ккал

Мясные шарики под названием "Фрикадельки" появились в России при Петре 1. Широкое распространение они ...

Тефтели из фарша с подливкой

1 час 194 Ккал

Мясные тефтели с подливкой у многих ассоциируются с обедами в школах и ужинами в детских садах. Предлагаем ...

Салат с курицей, листьями салата и орехами

25 мин 293 Ккал

При приготовлении салатов следует обращать внимание на гармоничное сочетание не только вкусов ингредиентов ...

Сэндвич из цветной капусты с сыром

25 мин 81 Ккал

Горячие закуски – это отличный вариант для семейных и дружеских посиделок, а также прекрасное дополнение к ...

Говядина «Веллингтон»

1 ч 10 м 245 Ккал 1

Говядина «Веллингтон» - это популярное блюдо английской кухни, которое представляет собой мясо, запечённое в ...

Гадо-гадо

35 мин 124 Ккал 2

Блюда индонезийской кухни преимущественно состоят из ингредиентов растительного происхождения. Поэтому чтобы ...

Наси горенг

35 мин 143 Ккал 1

Одним из наиболее известных блюд индонезийской кухни является жареный рис с различными добавками, который на ...

Свинина в кисло-сладком соусе

30 мин 338 Ккал

При изучении блюд китайской кухни первое, что бросается в глаза, это обилие соусов, которыми кулинары щедро ...

Тыква с креветками в духовке

1 ч 30 м 84 Ккал 7

Ни для кого не секрет, что мы едим прежде всего глазами. Даже некоторые научные исследования показывают, что ...

Соус из моркови и свёклы

50 мин 62 Ккал

Наверное, мы никогда не устанем повторять, что самые вкусные соусы – те, что приготовлены с любовью в ...

Свекольные котлеты с киноа

50 мин 166 Ккал

Чтобы добавить в жизнь яркие краски, необязательно перекрашивать стены и менять гардероб. Иногда бывает ...

Картофельные гнёзда с ветчиной

30 мин 199 Ккал

Закуски являются неотъемлемой частью любого праздничного стола. Их задача – пробудить аппетит, поэтому ...

Кулич Краффин пасхальный

1 ч 30 м 374 Ккал 1

Краффин - необычная выпечка из сдобного дрожжевого теста, которая представляет собой что-то среднее между ...

Кесадилья с курицей и авокадо

35 мин 193 Ккал 1

Кесадилья это традиционная мексиканская закуска. Само название "кесадилья» сочетает в себе два слова, которые ...

Салат с минтаем, морковью и луком

30 мин 106 Ккал 1

Для приготовления рыбных салатов чаще всего используются рыбные консервы. Однако эти блюда получаются не ...

Бездрожжевые пирожки с капустой

50 мин 200 Ккал 1

Перед горячими румяными пирожками вряд ли кто-то сможет устоять. Предлагаем простой рецепт бездрожжевых ...

Котлеты по-киевски классический рецепт

30 мин 393 Ккал

Котлеты по-киевски известны во всём мире. Они представляют собой особую разновидность котлет из куриного филе ...

Рулетики из баклажанов c грецким орехом

35 мин 197 Ккал 1

Одной из самых популярных закусок являются рулетики из овощей. Их любят за эффектную подачу, простоту ...

Торт «Молочная девочка»

1 час 354 Ккал 2

Торт «Молочная девочка» получил своё название благодаря немецкому производителю сгущённого молока «Milch ...

Салат с картофелем, спаржей и редисом

30 мин 92 Ккал 2

Еда должна не только радовать желудок, но и приносить эстетическое удовольствие от одного взгляда на блюдо ...

Мясной рулет с яйцом

1 ч 45 м 117 Ккал 2

Хочется поэкспериментировать на кухне и приготовить на обед или ужин что-то эдакое? Обратите внимание на наш ...

Оджахури

40 мин 185 Ккал 2

Грузинская кухня насчитывает множество горячих блюд, каждое из которых выделяется уникальными вкусовыми ...

Козинак из грецкого ореха

40 мин 522 Ккал

Самым распространённым основным ингредиентом козинаков являются семечки. Однако мало кто догадывается, что ...

Сациви

17 мин 239 Ккал 4

Одним из самых популярных грузинских блюд является сациви – обязательный атрибут на любом грузинском ...

Жареный сыр с брусничным соусом

15 мин 331 Ккал

Лучше обычных ломтиков сыра может быть только жареный сыр! А если дополнить его домашним брусничным соусом ...

Салат с капустой, сыром и имбирём

25 мин 106 Ккал

Как правило, салаты с капустой довольно просты в приготовлении, но в то же время очень вкусны. Порой бывает ...

Гречка по-купечески со свининой

35 мин 206 Ккал

Сытная гречневая каша пользуется популярностью с давних времён. Её готовили на воде или на молоке и добавляли ...

Грибная подлива

35 мин 103 Ккал

Одними макаронами и крупами сыт не будешь. А вот если дополнить их горячей подливой, то это уже другой ...

Паштет из печени кролика

1 час 137 Ккал 2

Печень кролика - это настоящий деликатес, который относится к категории диетических продуктов питания. Помимо ...

Салат с курицей, беконом и яйцами

30 мин 136 Ккал

Салаты бывают разные: в некоторые кладут только овощи, в другие добавляют мясо, в третьих используются одни ...

Английский завтрак

35 мин 145 Ккал

Наверное, в мире нет человека, который никогда в жизни не слышал о традиционном английском или полном ...

1 2 3 4 5 6 7 8 .

Рецепты жареных блюд

При жарке продуктов часто используется жир (растительный или животный), однако также существуют рецепты, в которых жир не используется совсем. Главной особенностью этого способа приготовления является применение высоких температур, позволяющих быстро "запечатать" сок в продукте и образовать ту самую, аппетитную корочку.

В зависимости от используемой утвари возможны следующие виды жарки:

на сковороде или гриле
в жарочном шкафу (не касается изделий из теста)
во фритюре
на открытом огне

На нашем кулинарном портале Вкуснофф представлено множество рецептов жареных блюд. Они достаточно просты в приготовлении благодаря наличию пошаговых инструкций с фотографиями.