Жарка

Жарка или жаренье - это особый способ тепловой обработки, при котором продукты приобретают аппетитную румяную корочку.Читать далее

Салат Тиффани

45 мин 165 Ккал 3

Салат Тиффани – это изысканное блюдо, которое было придумано французским шеф-поваром в честь знаменитого ...

Домашняя шаурма с курицей

40 мин 121 Ккал 2

Домашняя шаурма с курицей — это вкусное и популярное блюдо, которое можно легко приготовить прямо у себя ...

Лобио из красной фасоли по-грузински

1 ч 40 м 188 Ккал 2

В переводе с грузинского слово "лобио" означает "фасоль". Оно же дало название традиционному блюду - густому ...

Салат «Подсолнух»

35 мин 116 Ккал

В современном ритме жизни бывает некогда тратить время на придумывание оригинальных блюд. В этом случае вы ...

Жареная индейка в панировке

20 мин 194 Ккал

В кулинарном арсенале каждой домохозяйки должны быть простые рецепты горячих блюд, приготовление которых не ...

Жареная свинина с сыром и гречкой

20 мин 245 Ккал

Сочные стейки или эскалопы из свинины можно натереть солью, специями и запечь в духовке или обжарить на ...

Курица терияки

25 мин 129 Ккал 5

При приготовлении блюд азиатской кухни часто используются соусы и приправы с необычными вкусами, которые ...

Курица фаршированная в духовке

1 ч 45 м 157 Ккал

Запечённая курица в качестве второго горячего блюда никогда не надоест, если постоянно экспериментировать со ...

Лагман с говядиной

1 час 120 Ккал 5

Лагман - популярное блюдо восточной кухни. Это тянутая длинная лапша с мясом и овощами в наваристом бульоне ...

Салат «Гнездо глухаря»

40 мин 102 Ккал 2

Историки кулинарии полагают, что известный салат «Гнездо глухаря» был придуман во времена популярности охоты ...

Шурпа из баранины

1 ч 10 м 108 Ккал 3

Шурпа – это популярное у тюркских народов первое блюдо. По сути это мясной суп или бульон, довольно жирный ...

Курник классический

2 ч 40 м 203 Ккал

Курник - традиционное блюдо русской кухни. Он представляет собой пирог куполообразной формы с начинкой из ...

Шницель из свинины на сковороде

15 мин 388 Ккал

Если в вашем кулинарном арсенале ещё нет рецепта аппетитного шницеля, то, наконец, настало время это ...

Азу по-татарски с солёными огурцами

1 ч 10 м 120 Ккал 1

Азу - классика татарской кухни. Традиции приготовления этого блюда настолько разные, что в каждой семье есть ...

Творожные оладьи из рисовой муки

15 мин 165 Ккал 4

Соблюдение диеты или ведение здорового образа не подразумевает отказ от выпечки. Благодаря находчивости ...

ПП сырники

15 мин 168 Ккал 6

ПП сырники - прекрасный вариант сытного завтрака для приверженцев здорового питания. От обычных их отличает ...

Цыплёнок табака

1 час 218 Ккал

Эффектное горячее блюдо, приготовление которого не требует особых усилий - это реальность, а не миф ...

Канапе с креветками

15 мин 56 Ккал

Ни для кого не секрет, что среди огромного количества закусок недюжий аппетит вызывают те, что имеют ...

Шоколадный овсяноблин

15 мин 132 Ккал 2

Овсяноблин это частый гость в меню приверженцев здорового питания. По сути это один большой блин, который ...

Сэндвич «Монте-Кристо»

15 мин 165 Ккал 1

Сэндвич «Монте-Кристо» является французским вариантом известного сэндвича «Крок-месье», поэтому его часто ...

Киш с курицей

45 мин 193 Ккал 2

Многие домохозяйки частенько забывают о том, что пироги могут иметь не только сладкую, но и несладкую ...

Салат с утиной грудкой и грецким орехом

25 мин 169 Ккал

Тёплые салаты с мясом и птицей – это не только тяжёлые блюда с заправкой из майонеза. Они вполне могут быть ...

Телятина на подушке из кускуса с клубничным соусом

18 мин 133 Ккал

В отличие от говядины телятина имеет более нежную структуру и готовится она гораздо быстрее. Поэтому почему ...

Крок-мадам

15 мин 226 Ккал

Под интересным названием «Крок-мадам» скрывается необычный сэндвич из ингредиентов, которые можно найти на ...

Ажурные блины

20 мин 156 Ккал 12

В кулинарном арсенале каждой домохозяйки должны быть рецепты блинов на любые случаи жизни: на молоке, на ...

Гречневые блины на молоке

35 мин 170 Ккал

Гречневые блины это блины, тесто для которых готовится на основе гречневой муки. Выпекать блины из гречневой ...

Блинный торт с творожным кремом

55 мин 125 Ккал

Не спешите расстраиваться, если у вас нет духовки, чтобы приготовить коржи для торта! Ведь вместо бисквита ...

Бозбаш из говядины

2 ч 10 м 35 Ккал

Бозбаш - распространённое кавказское блюдо родом из Азербайджана. Его название имеет интересное значение ...

Классическая карбонара

20 мин 408 Ккал 3

Блюда итальянской кухни отличаются особенным колоритом. Их не спутаешь ни с какой другой кухней мира. Одной ...

Креветки в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом

15 мин 198 Ккал

Чтобы устроить праздник живота, необязательно весь день стоять у плиты и готовить несколько блюд. Можно ...

Запеканка с мясом и овощами

1 час 112 Ккал

Вкусные несладкие запеканки относятся к тому типу блюд, рецепты которых должны быть в арсенале у каждой ...

Суп с фрикадельками из куриного фарша

45 мин 97 Ккал

Мясные шарики под названием "Фрикадельки" появились в России при Петре 1. Широкое распространение они ...

Тефтели из фарша с подливкой

1 час 194 Ккал

Мясные тефтели с подливкой у многих ассоциируются с обедами в школах и ужинами в детских садах. Предлагаем ...

Салат с курицей, листьями салата и орехами

25 мин 293 Ккал

При приготовлении салатов следует обращать внимание на гармоничное сочетание не только вкусов ингредиентов ...

Сэндвич из цветной капусты с сыром

25 мин 81 Ккал

Горячие закуски – это отличный вариант для семейных и дружеских посиделок, а также прекрасное дополнение к ...

Говядина «Веллингтон»

1 ч 10 м 245 Ккал 1

Говядина «Веллингтон» - это популярное блюдо английской кухни, которое представляет собой мясо, запечённое в ...

Гадо-гадо

35 мин 124 Ккал 2

Блюда индонезийской кухни преимущественно состоят из ингредиентов растительного происхождения. Поэтому чтобы ...

Наси горенг

35 мин 143 Ккал 1

Одним из наиболее известных блюд индонезийской кухни является жареный рис с различными добавками, который на ...

Свинина в кисло-сладком соусе

30 мин 338 Ккал

При изучении блюд китайской кухни первое, что бросается в глаза, это обилие соусов, которыми кулинары щедро ...

Тыква с креветками в духовке

1 ч 30 м 84 Ккал 7

Ни для кого не секрет, что мы едим прежде всего глазами. Даже некоторые научные исследования показывают, что ...

Соус из моркови и свёклы

50 мин 62 Ккал

Наверное, мы никогда не устанем повторять, что самые вкусные соусы – те, что приготовлены с любовью в ...

Свекольные котлеты с киноа

50 мин 166 Ккал

Чтобы добавить в жизнь яркие краски, необязательно перекрашивать стены и менять гардероб. Иногда бывает ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 .

Рецепты жареных блюд

При жарке продуктов часто используется жир (растительный или животный), однако также существуют рецепты, в которых жир не используется совсем. Главной особенностью этого способа приготовления является применение высоких температур, позволяющих быстро "запечатать" сок в продукте и образовать ту самую, аппетитную корочку.

В зависимости от используемой утвари возможны следующие виды жарки:

на сковороде или гриле
в жарочном шкафу (не касается изделий из теста)
во фритюре
на открытом огне

На нашем кулинарном портале Вкуснофф представлено множество рецептов жареных блюд. Они достаточно просты в приготовлении благодаря наличию пошаговых инструкций с фотографиями.