В небольшую кастрюлю влейте примерно 100–150 мл молока от общего объема и добавьте шоколад, поломанный на небольшие кусочки - так он быстрее и равномернее растопится. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая силиконовой лопаткой или венчиком, чтобы шоколад не пригорел ко дну. Не доводите смесь до активного кипения - достаточно, чтобы она стала горячей и однородной, а шоколад полностью растворился без комочков. Как только масса станет гладкой и блестящей, снимите кастрюлю с плиты.
