Блюда из тофу

Тофу - продукт из соевого молока, который отличается нейтральным вкусом и способностью впитывать вкусы и ароматы других ингредиентов. Благодаря этому он используется в самых разных блюдах: от лёгких закусок до горячих основных блюд. Консистенция тофу бывает мягкой или плотной, что позволяет выбирать подходящий вариант для конкретного рецепта.Читать далее

Жареный тофу с кунжутом и овощами

25 мин 78 Ккал 1

Тофу или соевый сыр представляет собой продукт, изготовленный из соевых бобов. Он имеет нейтральный вкус ...

Морковные котлеты с тофу и семенами чиа

40 мин 187 Ккал

Кто сказал, что котлеты обязательно нужно готовить из мяса? Для приготовления этого блюда также прекрасно ...

Фаршированные помидоры с сыром тофу

20 мин 43 Ккал

Многие полагают, что низкокалорийные и полезные блюда пресные и совсем невкусные. Однако это далеко не так. С ...

Мисо-суп

30 мин 97 Ккал 1

Мисосиру или мисо-суп - блюдо японской кухни, приобретшее большую популярность за пределами родины. Своим ...

Гадо-гадо

35 мин 124 Ккал 2

Блюда индонезийской кухни преимущественно состоят из ингредиентов растительного происхождения. Поэтому чтобы ...

Запечённая цветная капуста с грибами

1 ч 20 м 56 Ккал

Когда-то единственными вариантами горячих блюд на праздничный стол считались запечённое мясо или птица ...

Постная пицца

44 мин 184 Ккал 2

Пицца давно приобрела статус универсального блюда, способного подстраиваться под любые вкусовые привычки ...

Суп со свининой Сиряги Тямури

1 ч 10 м 45 Ккал 2

Привнести в повседневный рацион капельку разнообразия довольно легко, воспользовавшись рецептами мировой ...

Рецепты блюд из тофу

В кулинарии тофу жарят, тушат, запекают, маринуют и используют в супах. Его добавляют в салаты, лапшу, овощные рагу, он хорошо сочетается с соусами и специями. В азиатской кухне тофу нередко готовят с соевым соусом, имбирём, чесноком и острыми приправами. В европейских вариантах его комбинируют с овощами, зеленью и злаками.

Продукт подходит для приготовления не только горячих блюд, но и для десертов или напитков, так как мягкий тофу может использоваться в кремах и муссах. Его питательная ценность делает блюда сбалансированными, при этом они остаются достаточно лёгкими.

Такие рецепты универсальны и позволяют экспериментировать с подачей и вкусом. Тофу сохраняет текстуру при разных способах приготовления и вписывается в разные типы питания, включая вегетарианские и диетические.