Блюда из тофу

Тофу - продукт из соевого молока, который отличается нейтральным вкусом и способностью впитывать вкусы и ароматы других ингредиентов. Благодаря этому он используется в самых разных блюдах: от лёгких закусок до горячих основных блюд. Консистенция тофу бывает мягкой или плотной, что позволяет выбирать подходящий вариант для конкретного рецепта.Читать далее

Суп со свининой Сиряги Тямури

1 ч 10 м 45 Ккал 2

Привнести в повседневный рацион капельку разнообразия довольно легко, воспользовавшись рецептами мировой ...

Рецепты блюд из тофу

В кулинарии тофу жарят, тушат, запекают, маринуют и используют в супах. Его добавляют в салаты, лапшу, овощные рагу, он хорошо сочетается с соусами и специями. В азиатской кухне тофу нередко готовят с соевым соусом, имбирём, чесноком и острыми приправами. В европейских вариантах его комбинируют с овощами, зеленью и злаками.

Продукт подходит для приготовления не только горячих блюд, но и для десертов или напитков, так как мягкий тофу может использоваться в кремах и муссах. Его питательная ценность делает блюда сбалансированными, при этом они остаются достаточно лёгкими.

Такие рецепты универсальны и позволяют экспериментировать с подачей и вкусом. Тофу сохраняет текстуру при разных способах приготовления и вписывается в разные типы питания, включая вегетарианские и диетические.