Филе куриного бедра в духовке

Name: Филе куриного бедра в духовке
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриные бёдра - 1 кг; Аджика - 2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Смесь специй для курицы - 1/2 ч. л.; Паприка - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу

20 мин 6 порций 136 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
08 июля 2025

Пищевая ценность на 100 г

Калории 136 Ккал

Белки 13 грамм

Жиры 7.1 грамм

Углеводы 0.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 0 (0) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Филе куриного бедра в духовке - это простой и вкусный способ приготовить сочное мясо с аппетитной румяной корочкой. Благодаря маринаду на основе аджики и сметаны блюдо получается ароматным, с лёгкой остротой и насыщенным вкусом. Оно отлично подойдёт как для будничного ужина, так и для подачи к праздничному столу в кругу семьи и друзей. Готовится блюдо без лишних хлопот, а результат превосходит всякие ожидания. Рецепт с пошаговыми фото поможет справиться с приготовлением даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты

Порции:

Куриные бёдра 1 кг

(филе)

Аджика 2 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Смесь специй для курицы 1/2 ч. л.

Паприка 1/2 ч. л.

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта филе куриного бедра в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В небольшой миске соедините аджику и сметану. Если аджика слишком острая, добавьте немного томатной пасты или томатного соуса - это смягчит вкус, сохранив аромат. Перемешайте смесь ложкой до полной однородности: масса должна получиться густой, с равномерным цветом и без комков.

Шаг 2

Филе куриных бёдер промойте прохладной водой, затем обсушите каждое бумажным полотенцем. Переложите мясо в глубокую миску, добавьте специи для курицы, паприку и немного соли. Перед этим проверьте состав приправы: если в ней уже есть соль, дополнительное количество можно сократить или вовсе не добавлять. Тщательно перемешайте мясо, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт специями.

Шаг 3

В ту же миску выложите подготовленный соус с аджикой. Снова тщательно перемешайте, чтобы филе полностью покрылось соусом со всех сторон — это обеспечит сочность и аромат. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Если планируете подержать мясо дольше, уберите его в холодильник: так курица не испортится и ещё лучше пропитается соусом.

Шаг 4

Замаринованное филе выложите в жаропрочную форму, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте форму в центр духовки. Запекайте около 50 минут: к концу приготовления филе должно стать румяным, а при проколе — выделять прозрачный сок. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовое блюдо филе куриного бедра в духовке

Филе куриного бедра в духовке подавайте горячим, при желании дополнив любимыми гарнирами: крупами, макаронами, картофелем или просто овощами. Это блюдо отличается ярким вкусом благодаря сочетанию нежного куриного мяса и колоритного маринада на основе аджики и сметаны.

Советы по приготовлению

Перед маринованием сделайте на каждом кусочке неглубокие надрезы — это поможет соусу лучше пропитать мясо и сделает вкус более насыщенным.
Если хотите получить подрумяненную корочку, за 5–7 минут до окончания запекания включите режим конвекции или гриль, ориентируясь на особенности вашей духовки.
Для более выразительного вкуса можно добавить в соус измельчённый чеснок или немного сухих трав, таких как орегано, тимьян или базилик.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте