Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём

Name: Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кукурузная крупа - 250 г; Молоко - 1.5 л; Сахар - 100 г; Мёд - 100 г; Изюм Голд - 100 г; Миндаль - 50 г; Сливочное масло - 70 г; Яичный желток - 3 шт.; Лимонная цедра - 3 ст. л.; Красная смородина - 20 г

50 мин 4 порции 161 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 161 Ккал

Белки 3.8 грамм

Жиры 6.3 грамм

Углеводы 22.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии

Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём - яркое блюдо из дроблёных зёрен кукурузы, поднимающее настроение одним видом. Этот рецепт вдохновлён старинным испанским десертом "Франгольо", традиционно подающимся на фестивалях на Канарских островах.

Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт

Ингредиенты

Порции:

Кукурузная крупа 250 г

Молоко 1.5 л

Сахар 100 г

Мёд 100 г

Изюм Голд 100 г

Миндаль 50 г

Сливочное масло 70 г

Яичный желток 3 шт.

Лимонная цедра 3 ст. л.

Красная смородина 20 г

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Замочите миндаль в кипятке на 5 минут. Слейте воду, промойте орехи в холодной воде и очистите от кожицы. Обсушите миндаль на сухой сковороде или в духовке и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

В отдельной миске замочите в горячей воде изюм (10 минут).

Шаг 3

В большую кастрюлю налейте молоко. Добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.

Шаг 4

Сюда же отправьте сахар и кукурузную крупу. Убавьте огонь и варите, не прекращая помешивать, до загустения.

Шаг 5

Добавьте изюм, миндаль и сливочное масло, тщательно перемешайте (2-3 минуты).

Шаг 6

В глубокой миске взбейте желтки с мёдом. Получившуюся смесь отправьте в кашу.

Шаг 7

Перемешайте, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте остыть. Готовую кашу следует подавать с мёдом и свежими ягодами.

Что у нас получилось

Готовое блюдо кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём

Кукурузная каша на молоке с изюмом и миндалём получается густой и сытной. Нейтральный вкус кукурузных зёрен дополняется натуральной сладостью мёда и изюма. Лимонная цедра придаёт пикантные нотки, а хрустящий миндаль создаёт приятный контраст текстур.