Кексы

Кексы – это торты из «тяжёлого» теста с добавлением цукатов, ягод, орехов, специй, джема, а иногда даже мармелада или зефира. Читать далее

Маффины Капкейки Кекс на кефире Кекс творожный Кекс шоколадный Фондан

Шоколадный фондан

30 мин 401 Ккал

Для того чтобы удивить близких красивым десертом, необязательно владеть профессиональными кондитерскими ...

Тыквенный кекс

1 ч 15 м 257 Ккал 2

Тыквенный кекс - по-настоящему выигрышный рецепт кекса, ведь залогом вкусного влажного кекса является ...

Капкейки с семенами чиа

35 мин 315 Ккал

Капкейками американцы называют порционные кексы небольшого размера, которые как раз подходят для одной чашки ...

Классический кекс в духовке

1 ч 20 м 394 Ккал 3

История возникновения кекса связана с Древним Римом. Тогда для приготовления первых кексов в ячменное пюре ...

Шоколадный кекс в духовке

1 час 266 Ккал

Шоколадный кекс в духовке - настоящая находка для любителей простых, но в то же время ярких вкусов. Такую ...

Творожный кекс в духовке

1 ч 30 м 283 Ккал

Творожный кекс - один из наиболее распространённых видов кексов в духовке. Но мало кто знает, что эта выпечка ...

Пасхальный кекс ПП

1 ч 10 м 200 Ккал 1

Традиция печь на Пасху пасхальные кексы становится всё более популярной. Эта выпечка - прекрасная ...

Кекс в кружке

30 мин 338 Ккал

Кекс в кружке - поистине гениальное кулинарное изобретение, позволяющее насладиться выпечкой без лишних ...

Кекс на растительном масле

40 мин 346 Ккал 1

Кекс на растительном масле - великолепный вариант для кулинаров, желающих испечь домашнюю выпечку без ...

Творожные кексы в духовке

1 ч 10 м 328 Ккал

Выпечка с добавлением творога находится в почёте у многих профессиональных кондитеров и любителей кулинарии ...

Лимонный кекс

40 мин 331 Ккал

Выпечка с добавлением цитрусовых - отдельный вид удовольствия! Она находится в почёте среди кулинаров и ...

Кекс на молоке в духовке

25 мин 379 Ккал

Кекс на молоке в духовке - простой и универсальный домашний десерт, который всегда получается мягким ...

Рецепты кексов

Сверху кексы обычно посыпают сахарной пудрой, заливают глазурью, помадкой или растопленным шоколадом, украшают лепестками фруктов, орехов, съедобных цветов и другими топпингами. Нередко в тесто добавляют алкоголь. Классической формой для кекса является кольцо или прямоугольник. Зачастую можно встретить и кексы, испечённые в отдельных небольших круглых формочках. Первый кекс появился ещё в Древнем Риме, тогда его готовили из смеси ячменного пюре с изюмом, сосновыми орехами и зёрнами граната. Постепенно рецепт кекса совершенствовался, в тесто пробовали вмешивать самые необычные добавки, среди которых были различные орехи и цукаты из экзотических фруктов. Вследствие этого в XVIII веке кексы объявили «греховно богатыми» и запретили их готовить, однако, вскоре они были оправданы и вернулись с ещё более интересным «наполнением» в виде кожуры слив, груш, ананасов, цитрусовых и других фруктов.