Голубцы

Голубцы - это блюдо, которое представляет собой завёрнутый в капустные листья фарш из мяса или овощей с отварным рисом. Многие народы считают его своим традиционным блюдом. Англичане называют их «капустными роллами», немцы – «капустными колбасками», а французы – «капустными сигарами». Читать далее

Долма Голубцы ленивые

Ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке

1 час 138 Ккал

Ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке - домашнее блюдо с мягким, сбалансированным вкусом и нежной ...

Ленивые голубцы в томатном соусе

40 мин 120 Ккал

Ленивые голубцы в томатном соусе - простая и вкусная альтернатива классическим голубцам, отличающаяся более ...

Голубцы из пекинской капусты

1 час 92 Ккал

Голубцы из пекинской капусты - это изысканное блюдо, пользующееся особой популярностью благодаря своему ...

Ленивые голубцы на сковороде

1 ч 20 м 107 Ккал

Ленивые голубцы на сковороде - любимое блюдо многих гурманов и кулинаров. Свою заслуженную популярность они ...

Классические голубцы с фаршем

1 ч 40 м 77 Ккал

Классические голубцы с фаршем - домашнее блюдо, которое представляет собой конвертики из капустных листьев с ...

Долма

55 мин 168 Ккал 2

Аппетитную долму можно назвать восточным родственником голубцов. Она представляет собой мясной фарш с рисом и ...

Рецепты голубцов

Существует несколько версий происхождения названия голубцов. Согласно одной из них, голубцы получили такое название из-за внешнего сходства с тушками голубей, которые в XVII-XVIII веках подавались знатным персонам. Другие историки утверждают, что слово «голубцы» произошло от искажённого со временем немецкого слова kohlblatt — «капустный лист». Для приготовления классического рецепта голубцов фарш с рисом заворачивают в капустные листья, слегка проваренные в кипящей воде, а затем складывают заготовки в небольшую кастрюлю швом вниз, заливают соусом или бульоном и тушат до готовности. Помимо классического способа приготовления также встречаются рецепты «ленивых» голубцов и голубцов на пару.