Блюда из персиков

Блюда из персиков объединяют рецепты, которые включают свежие, консервированные или запечённые персики. Их используют при приготовлении десертов, напитков, выпечки и некоторых мясных блюд. Читать далее

Блинный торт в домашних условиях

2 часа 172 Ккал 1

Один из наиболее лёгких способов приготовить торт заключается в использовании блинов вместо коржей. Однако ...

Десерт из творога с желатином

30 мин 123 Ккал

Десерт из творога с желатином — лёгкое и изысканное лакомство, сочетающее нежную творожную основу с ...

Творожный торт с персиками

25 мин 129 Ккал 5

Историки кулинарии до сих пор не могут сойтись во мнении, где был придуман торт. Но для нас это совсем не ...

Йогуртовое парфе с персиками и ягодами

7 мин 109 Ккал 2

Порой для приготовления по-настоящему вкусного десерта не нужно много времени. Таким десертом является парфе ...

Рецепты блюд из персиков

Свежие плоды едят как самостоятельный перекус или в составе фруктовых салатов. Их добавляют в смузи, коктейли, компоты и морсы. Для сладкой выпечки персики используют как начинку для пирогов, тартов, булочек. В слоёном или песочном тесте они сохраняют сочность и придают аппетитный аромат.

В кондитерских изделиях персики сочетают с кремами на основе сливок, творога или йогурта. Их применяют для тортов, муссов, желе, варенья и джемов. Из них готовят пастилу и мармелад. При запекании или карамелизации вкус плодов становится более насыщенным.

В кулинарии персики используют и для несладких блюд. Они хорошо дополняют мясо птицы, свинину и утку, особенно в сочетании с кисло-сладкими соусами. Персики можно запекать с сыром, орехами, мёдом или травами.

Для заготовок подходят как свежие, так и консервированные плоды. Их маринуют, сушат или замораживают. Разнообразие сортов позволяет выбрать плоды для конкретного блюда - от более плотных для запекания до мягких и сладких для десертов.