Заготовки из рыбы

Заготовки из рыбы — это способы длительного хранения рыбы в домашних условиях. В категорию входят рецепты соления, маринования, консервирования и копчения. Для этого используют как пресноводную, так и морскую рыбу. Читать далее

Рыбные консервы

Маринованный тунец

15 мин 175 Ккал 2

Маринование рыбы по сложности практически не отличается от консервирования овощей. Для этого подходят любые ...

Рецепты заготовок из рыбы

В зависимости от рецепта рыбу очищают, нарезают, выдерживают в рассоле, уксусе или специях, а затем хранят в банках или замораживают.

Подборка включает как классические, так и менее распространённые варианты. Среди них — рыба в масле, в томате, с овощами, пряного посола, холодного и горячего копчения. Некоторые рецепты рассчитаны на стерилизацию и длительное хранение, другие — на быстрые закуски, которые будут готовы через сутки-двое. Есть варианты с добавлением лука, моркови, специй и лаврового листа.

Каждый рецепт снабжён списком ингредиентов и пошаговой инструкцией. Основное внимание уделено простоте приготовления и соблюдению условий хранения. Эти заготовки позволяют использовать улов или покупную рыбу без потерь и готовить из неё блюда в любое время.