Заготовки из фруктов и ягод

Квашение является одним из способов заготовки продуктов, который коротко можно определить как молочнокислое брожение. Читать далее

Квашеная капуста

2 часа 28 Ккал 1

Квашеная капуста является домашней заготовкой, фирменный рецепт которой есть у каждой домохозяйки. Если вы ...

Домашний виноград на зиму

20 мин 36 Ккал

Маринованные плоды - прекрасный вариант закуски на любые случаи жизни. Они обладают ярким, пикантным вкусом ...

Заготовка для борща из свёклы

25 мин 47 Ккал 2

Приготовленные на зиму основы для супа – настоящая палочка-выручалочка для любой домохозяйки. Ведь они ...

Маринованный крыжовник на зиму

40 мин 32 Ккал

На Руси крыжовник известен с XI века. Тогда его выращивали в монастырских садах и называли царской ягодой ...

Абрикосы в сиропе на зиму

1 час 34 Ккал

Порой при консервировании фруктов хочется чего-то более интересного, чем классические джемы, варенья и ...

Рецепты квашеных продуктов

Этот процесс осуществляется за счёт интенсивного развития молочнокислых бактерий, которые кардинально меняют вкус готового продукта. Например, многие более охотно употребляют квашеную капусту, квашеные помидоры и квашеные баклажаны, а не свежие плоды. И не зря! Ведь доказано, что квашеные продукты не только вкусны, но и полезны: воздействие бактерий позволяет расщепить полезные вещества и таким образом облегчить их усвоение. Одними из таких полезных веществ являются железо и кальций. Подобрать рецепты квашеных продуктов вы можете на нашем сайте Вкуснофф.