Узбекский плов

Узбекский плов — это традиционное блюдо восточной кухни, в котором основными ингредиентами мясо, рис, овощи и специи. Основой плова служит рис, который готовится вместе с мясом, чаще всего бараниной или говядиной, а также с луком, морковью и чесноком. Главной особенностью узбекского плова является способ приготовления: ингредиенты обжариваются и тушатся вместе, что позволяет рису впитать ароматы мяса и специй.Читать далее

Узбекский плов в казане

2 ч 30 м 205 Ккал 4

История происхождения плова окутана множеством легенд. Согласно некоторым из них, это блюдо впервые было ...

Рецепты узбекского плова

Для приготовления плова мясо нарезают крупными кусками и обжаривают в растительном масле, после чего добавляют нарезанный лук и морковь. Когда овощи становятся мягкими, в казан закладывают промытый рис и специи, такие как зира, барбарис и соль. Затем всё заливается водой и тушится до полной готовности, пока рис не станет рассыпчатым, а мясо — мягким. Иногда в процессе добавляют целую головку чеснока, чтобы придать дополнительный аромат.

Узбекский плов подают горячим, часто прямо в казане или на большой тарелке, украсив зеленью. Это сытное и питательное блюдо, которое подходит для семейного обеда или праздничного стола. Плов можно адаптировать под разные вкусы, варьируя вид мяса или количество специй, при этом традиционный вкус и способ приготовления остаются неизменными.