Тартар

Тартар — это блюдо, традиционно состоящее из мелко нарезанного сырого мяса или рыбы, часто подаваемое с различными добавками, такими как лук, каперсы, зелень и соус. Тартар является популярной закуской, особенно в ресторанах, где он подается как часть более изысканных меню. Мясо для тартара обычно используется свежее, отборное, и его нарезают очень мелко или нарезают на кубики, чтобы сохранить текстуру продукта.Читать далее

Тартар из лосося с авокадо

1 час 139 Ккал

Тартар - холодная закуска, придуманная французскими кулинарами. Традиционно это рубленая говядина высшего ...

Рецепты тартара

Основой для тартаров могут служить различные виды мяса: говядина, курица, рыба, а также морепродукты, например, тунец или лосось. Добавки к тартару зависят от вида мяса или рыбы, но традиционно включают лук, горчицу, соевый соус, оливковое масло, а иногда и яйца. В некоторых рецептах используются специи или пряности, чтобы усилить вкус, и блюдо может подаваться с гренками или хлебом.

Тартар имеет ярко выраженный вкус и является популярным выбором для тех, кто предпочитает блюда из сырого мяса. Главное при его приготовлении — это свежесть и качество продуктов. Тартар может быть легким и полезным вариантом для тех, кто следит за питанием, при этом он сохраняет свою популярность благодаря простоте приготовления и гармонии текстур.