Сладкий плов

Сладкий плов - отдельная категория блюд на основе риса, где вместо мяса используются сухофрукты, орехи, сахар или мёд. Такие рецепты распространены в кухнях Центральной Азии, Кавказа и Ближнего Востока. Основа остаётся классической: рассыпчатый рис, правильная пропорция жидкости и жира, аккуратная тепловая обработка без перемешивания.Читать далее

Плов с сухофруктами в тыкве

1 час 156 Ккал 4

Плов - популярное интернациональное блюдо, встречающееся в разных кухнях мира. Как правило, он представляет ...

Рецепты сладкого плова

В сладкий плов чаще добавляют изюм, курагу, чернослив, финики, айву, яблоки, морковь, миндаль или кешью. Вкус регулируется количеством сахара, сиропа или мёда, а аромат - специями: корицей, кардамоном, гвоздикой, иногда шафраном. Блюдо готовят как на воде, так и на молоке, в казане, кастрюле или духовке.

В категории собраны рецепты разной сложности: от базовых вариантов с изюмом до праздничных версий с карамелизированными фруктами и орехами.