Пудинг

Пудинг – традиционное блюдо английской кухни, которое может быть не только сладким десертом, но и солёной закуской. Изначально пудинг варился на мясном бульоне. Читать далее

Чиа-пудинг с бананом и грушей

10 мин 133 Ккал 6

Чиа-пудинг с бананом и грушей - это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое стало популярным среди ...

Шоколадный пудинг с миндалём и фисташками

45 мин 392 Ккал 6

В отличие от тортов, которые обычно разрезаются перед подачей, порционные десерты до последнего момента ...

Рецепты пудингов

Лишь к середине второго столетия стали экспериментировать со сладкими вариантами, которые появились благодаря ошибке одного повара, который в процессе приготовления случайно добавил в него сахар. Сладкие пудинги состоят из яиц, сахара, молока или сливок, круп, творога и муки. Готовят их на водяной бане. Добавками могут служить ягоды, фрукты, орехи, цукаты, шоколад, кокосовая стружка, сухофрукты и, неизменно, большое количество специй. Подают десерт всегда в холодном виде. Есть особый секрет: для того чтобы пудинг приготовился равномерно, используют специальную форму с отверстием посередине, благодаря которой удаётся избежать сухих краёв и непропёкшейся середины.