Панна-котта

Панна-котта — это десерт итальянского происхождения с гладкой, нежной текстурой и мягким сливочным вкусом. Основу составляют сливки, сахар и желирующий компонент, чаще желатин. Смесь прогревают до однородности, затем охлаждают до застывания. В результате получается плотный, но нежный крем с ровной поверхностью и лёгкой упругостью.Читать далее

Панна-котта с ягодным соусом

25 мин 263 Ккал 16

Панна-котта – это известный итальянский десерт, завоевавший сердца многих гурманов. Его название в переводе с ...

Рецепты панна-котты

Классическая панна-котта имеет нейтральный вкус, поэтому её часто подают с фруктовыми соусами, ягодами, карамелью или шоколадом. Сливочная основа хорошо сочетается с ванилью, цитрусами, кофе и орехами. Варианты могут отличаться по текстуре: более лёгкие подают в стаканах, плотные - выкладывают порционно на тарелку.

Процесс приготовления не требует сложных ингредиентов, но требует точности в пропорциях и времени охлаждения.

Панна-котта ценится за простоту приготовления и универсальность подачи. Её используют как основу для сложных десертов или самостоятельное блюдо, отличающееся лаконичным составом и мягким, сбалансированным вкусом.