Бешбармак

Бешбармак — традиционное блюдо кочевых народов Центральной Азии, сочетающее мясо, тесто и наваристый бульон. Его название переводится как «пять пальцев» — в старину блюдо ели руками. Основу составляют отварное мясо и тонко раскатанное тесто, нарезанное широкими пластинами. В классическом варианте используют конину, баранину или говядину, иногда сочетают несколько видов мяса.Читать далее

Бешбармак

1 ч 40 м 94 Ккал

Бешбармак – это традиционное казахское блюдо, которое является национальным гордостью этой страны. Название ...

Рецепты бешбармака

Мясо варят до мягкости, затем бульон процеживают и используют для подачи. Тесто отваривают в этом же бульоне, что придаёт ему насыщенный вкус. Готовое блюдо выкладывают слоями: сначала кусочки теста, затем кусочки мяса и лук, обваренный в бульоне. Подают бешбармак горячим, с чашей бульона отдельно или в той же тарелке.

Блюдо отличается сытностью и выраженным мясным вкусом. Варианты рецептов различаются в зависимости от региона: где-то добавляют картофель или специи, где-то сохраняют строго традиционный состав.

Бешбармак ценится за простоту компонентов, насыщенность и стабильный вкус. Он остаётся символом гостеприимства и праздничного застолья, сочетая в себе традиции, питательность и лаконичную подачу.