Фаршированная скумбрия

Name: Фаршированная скумбрия
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия - 1 шт.; Дижонская горчица - 1 ч. л.; Грецкий орех - 2 ст. л.; Сыр пармезан - 30 г; Подсолнечное масло - 1/2 ч. л.; Майонез - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

45 мин 3 порции 239 Ккал 3

Автор рецепта: Вкуснофф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 239 Ккал

Белки 19 грамм

Жиры 17.9 грамм

Углеводы 0.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 7

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (3)

Скумбрия - одна из наиболее вкусных и ароматных видов рыб. Для сохранения максимума полезных свойств и вкусовых качеств рекомендуется запекать её в фольге или рукаве. Фаршированная скумбрия - нескучный способ запекания этой рыбы. Для приготовления Вам понадобится дижонская горчица.

Ингредиенты

Порции:

Скумбрия 1 штука

Дижонская горчица 1 ч. л.

Грецкий орех 2 ст. л.

Сыр пармезан 30 г

Подсолнечное масло 1/2 ч. л.

Майонез 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта фаршированная скумбрия

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Скумбрию разморозьте при комнатной температуре. Отрежьте голову, удалите плавники. Разрежьте рыбу вдоль, удалите внутренности, хребет и кости. Промойте филе и обсушите при помощи бумажных полотенец.

Шаг 2

Грецкие орехи измельчите при помощи блендера или ножа. Сыр натрите на крупной тёрке.

Шаг 3

Положите филе на фольгу. Сверху ровным слоем выложите горчицу, грецкие орехи и сыр.

Шаг 4

Сложите рыбу пополам, перевяжите нитью и заверните в фольгу. Выпекайте в предварительно разогретой до 180ºC духовке 20-25 минут.

Шаг 5

Разверните фольгу, смажьте рыбу майонезом и, не заворачивая обратно в фольгу, отправьте в духовку еще на 8-10 минут.

Что у нас получилось

Готовая фаршированная скумбрия получается необыкновенно сочной и вкусной. Она просто тает во рту! Орехово-сырная начинка прекрасно дополняет нежную мякоть рыбы, придавая блюду изысканный вкус и аромат. По желанию дополните её запечённым картофелем или картофельным пюре.

Советы по приготовлению

Для снижения калорийности фаршированной скумбрии Вы можете заменить майонез сметаной. Также при желании можно заменить грецкий орех другими орехами, обладающими ярким вкусом, например, арахисом.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

4 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф

Подробнее

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Ксения 22 июня 2022

Впервые готовила запечённую скумбрию. Ваш пошаговый рецепт скумбрии в духовке очень мне понравился, я давно его сохранила себе в закладки, и вот вчера приготовила. До этого никогда не пробовала скумбрию в запечённом виде, только в копчёном. Скумбрия в фольге получилась нежной и сочной. Орехово-сырная начинка придала блюдо изысканности. Вместо грецкого ореха я использовала арахис (арахис предварительно измельчила в блендере), вместо майонеза - сметану. Однозначно очень вкусный и простой рецепт. Спасибо.

0 2 Ответить

Дарья Горохова 30 декабря 2020

Майонез можно чем-то заменить?

0 0 Ответить

Вкуснофф 30 декабря 2020

Дарья Горохова,

Здравствуйте! Вы можете заменить майонез сметаной. Спасибо