Заготовки из мяса

Заготовки из мяса — это удобный способ сохранить мясные продукты на длительное время без потери вкуса и питательной ценности. Такие заготовки позволяют всегда иметь под рукой основу для приготовления различных блюд и экономят время на кухне. Существует несколько основных способов заготовки: консервирование, копчение, вяление, заморозка и тушение в собственном соку.Читать далее

Тушёнка домашняя

Домашняя тушёнка из свинины

6 часов 222 Ккал 2

Это удивительно, но знакомая многим в наши дни тушёнка когда-то являлась настоящим французским деликатесом ...

Тушёнка из курицы домашняя

1 час 152 Ккал

Согласно историческим данным, изобретение мясных консервов - заслуга французского кулинара Николя Франсуа ...

Рецепты заготовок из мяса

Консервирование мяса в банках — один из самых популярных вариантов. Для этого мясо нарезают кусками, приправляют специями и солью, затем стерилизуют в герметичных емкостях. Копчение и вяление предполагают использование соли и требуют достаточно времени на приготовление, что позволяет получить продукты с насыщенным вкусом и длительным сроком хранения. Заморозка — самый простой способ заготовки, который требует лишь правильно упаковать мясо и хранить его при низкой температуре.

Еще один метод — тушение в собственном соку или с добавлением жира. Такое мясо удобно использовать как готовый ингредиент для гарниров или супов. Заготовки из мяса подходят для приготовления быстрых блюд и выручат в любое время года. Они позволяют рационально использовать продукты и всегда иметь под рукой качественный запас мясных продуктов.