Уха из щуки

Уха из щуки — традиционное рыбное блюдо с прозрачным бульоном и насыщенным вкусом. В этой категории собраны рецепты классической ухи и её вариаций с добавлением овощей, круп, специй и трав. Здесь можно найти простые полевые варианты, а также более домашние и сытные — с добавлением сливочного масла, водки или кореньев. Блюдо подходит для приготовления на плите, в казане или на открытом огне.Читать далее

Уха по-царски

2 ч 30 м 43 Ккал

Одним из наиболее популярных рыбных супов считается, конечно, уха. Среди них выделяется старинная уха ...

Рецепты ухи из щуки

Основой служит щука — нежирная рыба с плотным мясом и выраженным ароматом. Её очищают, нарезают порционными кусками и отваривают в подсоленной воде с луком, лавровым листом и перцем. В зависимости от рецепта добавляют картофель, морковь, сельдерей или пшено. Бульон процеживают, чтобы сохранить прозрачность, и подают уху горячей, с зеленью и специями по вкусу.

Рецепты различаются по составу и степени насыщенности. По некоторым вариантам получается лёгкий рыбный суп, по другим — густой суп с ярким ароматом. В каждом рецепте процесс описывается пошагово, без лишних деталей. Уха из щуки получается прозрачной, с чистым вкусом рыбы и сбалансированным ароматом овощей и специй.