Тунец жареный

Жареный тунец — горячее блюдо из свежего или размороженного филе, приготовленного на сковороде или гриле. Для жарки используют плотные куски одинаковой толщины: это позволяет контролировать степень прожарки и сохранить сочность. Чаще всего тунец готовят быстро, оставляя центр слегка розовым; при более длительной тепловой обработке мясо становится плотным и сухим.Читать далее

Тунец с чечевицей

20 мин 210 Ккал

Тунец с чечевицей - настоящая находка для приверженцев здорового питания и спортсменов благодаря относительно ...

Рецепты жареного тунца

Перед приготовлением рыбу обсушивают, солят, перчат и при необходимости маринуют. Для маринада используют соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, чеснок или имбирь. Жарят на хорошо разогретой поверхности с небольшим количеством масла, переворачивая один раз. Важно не перегружать сковороду, чтобы сохранить температуру.

В категории собраны рецепты с разной степенью прожарки, вариантами маринадов и подачей. Описаны режимы приготовления, время жарки, способы нарезки и сочетания с гарнирами и соусами.