Суп с клецками

Суп с клецками - это обеденное блюдо, основой которого является бульон - мясной, куриный или овощной. В него добавляют клецки, приготовленные из теста на основе муки, яиц и жидкости. Тесто получается плотным, но нежным, а клецки сохраняют форму при варке.Читать далее

Овощной суп с клёцками

50 мин 43 Ккал

В отличие от супов на мясном и курином бульоне приготовление овощных супов позволяет сэкономить драгоценное ...

Рецепты супов с клецками

Клецки могут отличаться по размеру и текстуре: одни делают более плотными, другие - воздушными за счёт разрыхлителя или взбитых яиц. В суп также добавляют овощи - картофель, морковь, лук, зелень. Они делают вкус более выразительным и формируют общий аромат блюда. В некоторых вариантах используют куриное филе для придания большей сытности и специи - для аромата.

Готовый суп подают горячим. Клецки остаются мягкими и не развариваются, создавая контраст с прозрачным или слегка мутным бульоном. Вкус блюда зависит от типа бульона и состава теста.

Суп с клецками подходит для повседневного меню благодаря своему приятному вкусу и сытности. Он прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов.