Суп из мидий

Суп из мидий - это блюдо с приятным вкусом и ароматом морепродуктов. Основу составляет бульон, приготовленный на мидиях или с их добавлением. Для супа используют свежие или замороженные мидии, очищенные от раковин. При правильной варке они сохраняют нежную текстуру и не становятся жёсткими.Читать далее

Суп буйабес

1 ч 10 м 40 Ккал

Буйабес или марсельская уха – популярный суп из рыбы и морепродуктов. Изначально его готовили простые ...

Рецепты супов из мидий

В состав супов из мидий часто входят овощи - лук, морковь, сельдерей, картофель или томаты. Они формируют основу блюда и подчёркивают вкус морепродуктов. В некоторых рецептах используют сливки, вино или чеснок, что делает вкус более выразительным. Консистенция супа может быть лёгкой или слегка густой в зависимости от количества овощей и способа приготовления.

Мидии добавляют в конце варки, чтобы сохранить их нежную текстуру. Готовый суп подают горячим, иногда с зеленью или сухариками. Вкус блюда остаётся сбалансированным, без резкой солёности.

Суп из мидий ценится за лёгкость и универсальность. Он подходит для повседневного меню и не требует сложных ингредиентов.