Шашлык на сковороде

Шашлык на сковороде — способ приготовить любимое блюдо без мангала и углей. В этой категории собраны рецепты шашлыка из разных видов мяса, птицы и рыбы, а также овощные варианты. Здесь можно найти классические маринады и адаптированные версии для домашнего приготовления. Блюда сохраняют вкус и аромат шашлыка, но требуют меньше времени и не требуют наличия мангала.Читать далее

Шашлык из рыбы

25 мин 143 Ккал

Одним из способов вкусно приготовить рыбу является запекание на гриле. Обычно её запекают стейками, однако ...

Рецепты шашлыка на сковороде

Для шашлыка на сковороде мясо нарезают кусочками, маринуют в смеси масла, соли, лука, специй и кислоты — уксуса, лимонного сока или кефира. После маринования шашлык жарят на раскалённой обычной или гриль-сковороде, иногда под крышкой. Для равномерного обжаривания куски переворачивают несколько раз. При желании можно использовать шпажки или деревянные палочки, чтобы сохранить традиционную подачу.

Рецепты различаются по составу маринада, типу мяса и степени прожарки. Шашлык на сковороде сохраняет сочность, плотную текстуру и характерный вкус, оставаясь удобной альтернативой классическому способу приготовления.