Рулет из рыбы

Рулет из рыбы — блюдо с аккуратной формой, плотной текстурой и выраженным вкусом. В этой категории собраны рецепты рулетов из разных видов рыбы: белой, красной, морской и речной. Здесь есть варианты из филе, фарша и цельных пластов, запечённые в духовке, приготовленные на пару или в фольге. Подходят как для повседневного меню, так и для праздничной подачи.Читать далее

Рулет с сёмгой в лаваше

10 мин 232 Ккал

Одной из самых простых в приготовлении, но при этом вкусных и красивых закусок на праздничный и повседневный ...

Рецепты рулетов из рыбы

Основа блюда — рыба, которую подготавливают в зависимости от рецепта: нарезают пластом, измельчают в фарш или комбинируют с другими ингредиентами. В качестве начинки используют овощи, грибы, зелень, яйца, сыр, сливочные соусы. Рулет формируют плотно, чтобы при нарезке он сохранял форму, затем запекают или варят до готовности.

Готовый рулет подают в горячем или охлаждённом виде. Он может быть самостоятельным блюдом или частью холодной закуски. Рецепты различаются по составу, калорийности и способу приготовления, но все они рассчитаны на понятный процесс и предсказуемый результат — плотный, сочный и ароматный рулет с ровным срезом и сбалансированным вкусом.