Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом — сытное блюдо с многогранным вкусом и приятной текстурой. В этой категории собраны рецепты рагу из говядины, свинины, курицы, индейки и т.д. Здесь можно найти классические домашние рецепты, упрощённые версии для быстрого приготовления и более насыщенные блюда с томатной основой, специями или соусами.Читать далее

Рагу с мясом по-испански

2 ч 40 м 196 Ккал

Испанская кухня представлена не только холодными супами, но и сытными горячими блюдами. Таковым является рагу ...

Рецепты овощных рагу с мясом

Основу рагу составляют нарезанные овощи и мясо, которые тушат на медленном огне до мягкости. В составе встречаются картофель, морковь, лук, кабачки, баклажаны, перец, помидоры и зелень. Мясо предварительно обжаривают или сразу тушат с овощами — выбор зависит от рецепта и желаемой яркости вкуса. Для тушения используют воду, бульон, томатный сок или их сочетания.

Рецепты различаются по набору овощей, способу подготовки мяса и длительности тушения. Одни ориентированы на лёгкий вариант с минимальным количеством жидкости, другие — на густое рагу с насыщенным соусом. Каждый вариант включает чёткие этапы приготовления с пошаговыми фотографиями, благодаря чему с приготовлением справится даже начинающий кулинар.