Мусс

Мусс (в переводе с французского "mousse" - "пена") - это фирменный десерт французской кухни, который завоевал популярность во всём мире. Читать далее

Миндальный мусс

40 мин 335 Ккал

Многие домохозяйки ошибочно полагают, что приготовление муссов под силу только опытным кондитерам и ...

Рецепты мусса

Традиционно мусс включает в себя три типа ингредиентов: ароматическая основа (фруктовый или ягодный соки, шоколад, кофе), вещества, способствующие образованию и закреплению пенистой текстуры (желатин, агар-агар, яичные белки), подсластители (сахар, мёд, патока). Также нередко при приготовлении муссов используется манная крупа, которая позволяет имитировать воздушную текстуру мусса. Стоит отметить, что классические рецепты исключают использование любых ингредиентов, кроме яиц. Приготовление мусса не составит особого труда, если готовить его по рецепту с пошаговой инструкцией от Вкуснофф.