Маринованные грибы

Маринованные грибы — это способ заготовки, при котором грибы консервируют в маринаде с добавлением соли, сахара и специй. Используют как лесные, так и культивируемые грибы. Перед маринованием их очищают, отваривают и заливают подготовленным раствором. Грибы укладывают в стерильные банки и закрывают для хранения.Читать далее

Маринованные помидоры с грибами

40 мин 43 Ккал 4

Домашние заготовки из овощей обычно рекомендуют употреблять в пищу спустя пару месяцев после закатки. Так ...

Маринованные шампиньоны

15 мин 197 Ккал

Вопреки распространённому мнению маринование подразумевает не только заготовку продуктов на длительное время ...

Лисички на зиму

45 мин 9 Ккал

Лисички – одни из самых красивых и вкусных лесных грибов. Они хороши как в жареном, так и в маринованном ...

Маринованные вешенки

50 мин 26 Ккал 6

Маринование является одним из самых лучших способов насладиться вкусом любимых сезонных грибов в любое время ...

Рецепты маринованных грибов

В этой категории собраны рецепты с разным составом маринада, временем варки и видами грибов. Есть варианты для быстрого употребления и для длительного хранения. Чаще всего используют опята, маслята, подосиновики, шампиньоны и вешенки. Дополнительно в маринад могут входить чеснок, лавровый лист, гвоздика, перец горошком.

Каждый рецепт включает точные пропорции, пошаговое описание и рекомендации по стерилизации. В некоторых вариантах предусмотрена повторная варка грибов в маринаде, в других — заливка горячим раствором. Заготовки можно использовать как самостоятельную закуску или добавку к блюдам. Подборка подойдёт тем, кто хочет сохранить грибы в сезон и разнообразить домашние заготовки.